Буряковий салат порося

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування візьміть буряк, волоські горіхи, чорнослив, майонез, сіль, мелений чорний перець, варену ковбасу.

2. Крок 2

   

   Візьміть буряк невеликого розміру. Використовуйте овочі з щільною структурою і без чорних плям. Промийте добре мочалкою від бруду. Ображати хвостики з двох сторін. Обсушити паперовим рушником. Ще б добре трохи спробувати, щоб буряк була солодкою. Дуже часто попадається несмачні овочі. Загорніть у фольгу і відправте в гарячу духовку на 180-190 градусів. Запікайте 30-60 хвилин. Час приготування залежить від потужності печі. Проколіть буряк зубочисткою

3. Крок 3

   

   А поки підготуйте чорнослив. Купуйте сухофрукти без кісточки і хорошої якості. Якщо вони пересушені, залийте окропом на 5-7 хвилин. Після, злийте воду і добре обсушити серветкою. Наріжте дрібними шматочками.

4. Крок 4

   

   Горіхи наріжте невеликими шматочками. За бажанням, можете злегка підсушити на гарячій сухій сковороді.

5. Крок 5

   

   Запечену буряк остудіть. Очистіть від шкірки. Подрібніть на крупній тертці.

6. Крок 6

   

   У глибоку миску перемістіть тертий буряк, рубані горіхи і шматочки чорносливу. Підсипте трохи солі і меленого перцю. Додайте за смаком майонез. Якщо є можливість, приготуйте домашній майонез. Перемішайте всі салатні інгредієнти і спробуйте на смак. Якщо знадобиться, доведіть спеціями до бажаного результату. За бажанням, можна додати зубок тертого часнику.

7. Крок 7

   

   Тепер знадобиться варена або копчена ковбаса. Виріжте "п'ятачок», «вушка», «хвіст»і "копитця". З шматочка чорносливу зробіть»очі". Для більш красивою подачі, можете декорувати тарілку. В даному випадку використовується трафарет Сніжинка і мелена паприка. Покладіть салатну масу, використовуючи формувальне кільце. Розподіліть вирізані частини в потрібних місцях. Буряковий салат» порося " готовий. Подавайте відразу до столу. Смачного і смачного нового г