Домашній солоний сир

смачний і ароматний солоний сир готуємо вдома! Смачний солоний сир можна приготувати вдома з невеликими витратами часу і продуктів, а результат буде просто приголомшливий! Шматочок такого сиру вранці з кавою буде прекрасним сніданком!

Angel

автор рецепта

Домашній солоний сир рецепт з фото покроково

0 1683

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 4 г

жири 47 % 7 г

вуглеводи 27 % 4 г

96 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Підготуємо прості продукти. Сметану можете брати будь-якої жирності.
Крок 2

У каструльку наливаємо молоко, додаємо сіль і нам потрібно його закип'ятити.
Крок 3

Поки закипає молочко, збиваємо сметану з яйцями.
Крок 4

У кипляче молоко вливаємо сметанним суміш і повільно помішувати. Якщо пластівці почнуть з'являтися не відразу, не переживайте. Вони з'являться після закипання. Кип'ятимо все хвилин 4-5, як тільки все згорнеться. Потім ще залишимо трохи на плиті, газ вимикаємо.
Крок 5

Тим часом підготуємо форму. У мене ось така пластмасова форма для сиру з сіточками і кришечкою. Якщо такої немає, можна марлю скласти в 3-4 шари, вистелити її в друшляк і вилити туди нашу молочну масу, не забувши при цьому підставити ємність для сироватки) потім марлю беремо за хвостики, формуємо кульку-колобок і під гніт на деякий час. Чим більше вага гніту і довше будете зціджувати, тим сухіше буде сир.
Крок 6

Я вилила молочну масу в форму, вона стоїть у мене в кухлик. В цей кухлик стікає вся сироватка. З сироватки можна приготувати смачні млинці, оладки. Спекти булочки або хліб. У нас на сайті є безліч рецептів! А можна просто випити, смачно дуже!
Крок 7

Накриваємо кришечкою і ставимо під гніт.
Крок 8

Ось такий домашній солоний сир у нас вийшов! Дуже смачний і ніжний. Солоність надає особливого смаку. Смачно з чашкою кави.
Крок 9

Готуйте на здоров'я і смачного!