Головна
Новорічні торти
Торти без мастики
Пісочні коржі з заварним кремом

Пісочні коржі з заварним кремом

готуй ніжний торт! Рецепт простіше простого! Пісочні коржі з заварним кремом-що може бути простіше? Такий торт можна зробити просто до чаю, не чекаючи особливих приводів. Приготування займе зовсім небагато часу. Оскільки коржі пісочні в рецепті використовуються вже готові, то самостійно потрібно приготувати тільки крем. А крем буде заварний. Це легкий і смачний крем, до того ж його зовсім не складно приготувати.

березня

автор рецепта

Пісочні коржі з заварним кремом рецепт з фото

0 1487

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 4 г

жири 15 % 9 г

вуглеводи 78 % 47 г

286 ккал

ГІ: 3 / 92 / 5

покрокове приготування

час приготування: 13 год

Крок 1

Вибираємо ємність, в якій будемо варити крем. Вона повинна бути з товстим дном і бажано з антипригарним покриттям. Так як крем досить таки густий, в каструлі з тонким дном він може пригорати.
Крок 2

В обрану каструлю наливаємо половину порції молока, сюди ж насипаємо борошно і крохмаль. Перемішуємо інгредієнти за допомогою віночка до однорідності. Маса не повинна бути з грудочками.
Крок 3

В отриману суміш доливаємо молоко, що залишилося і насипаємо цукор, добре перемішуємо. Відправляємо каструлю на слабкий вогонь.
Крок 4

Варимо крем до загустіння, при цьому безперервно помішувати за допомогою ручного віночка. Якщо готовий крем має не гладку консистенцію, його можна протерти крізь сито. Тільки діяти потрібно дуже акуратно, щоб не обпектися.
Крок 5

Розм'якшене вершкове масло викладаємо в гарячий крем, збиваємо його за допомогою міксера до пишності. На цьому етапі додаємо і ванільний екстракт.
Крок 6

А тепер потрібно остудити заварний крем до кімнатної температури. Накриваємо крем харчовою плівкою в контакт, залишаємо на дві години. Накривати плівкою крем обов'язково, інакше при охолодженні на поверхні утворюється товста скоринка, що вкрай небажано.
Крок 7

Готовим заварним кремом промазуємо пісочні коржі. Коржі можна залишити квадратними або зробити круглими, обрізавши до потрібного діаметру. Який би форми не був торт, він все одно буде смачним!
Крок 8

Обрізки коржів подрібнюємо в крихту за допомогою блендера, обсипаємо ними боки і поверхню торта. Відправляємо торт в холодильник для просочення. Час просочення дуже відносне. Звичайно, краще залишити на всю ніч, приблизно 8-10 годин. Але якщо потрібно подавати на стіл швидше, то 4-5 годин буде достатньо. тепер красеня можна подавати на стіл. Пригощайтеся!