Головна
Закуски
Закуски холодні
Салат в Тарталетці з червоною рибою, сиром і огірком

Салат в Тарталетці з червоною рибою, сиром і огірком

Закуска для фуршету і домашніх урочистостей – успіх забезпечений. Адже рибні начинки для тарталеток це завжди смачно, корисно і швидко. Не так важливо, кого в компанію червоній рибі ви підберете. Тарталетки з червоною рибою-безпрограшний варіант для будь-якої події. А чому тільки для події? Недільний день, звичайні будні-домашнім завжди хочеться чогось особливого, побалуйте їх цією смакотою!

wella

автор рецепта

Салат в Тарталетці з червоною рибою, сиром і огірком рецепт з фото покроково

0 1307

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 12 г

жири 40 % 18 г

вуглеводи 33 % 15 г

270 ккал

ГІ: 5 / 95 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Покладемо сирок в морозилку (він так буде краще натиратися) і відправимо яйця варитися.
Крок 2

Хвилин за 5 до початку роботи з остиглим яйцями і сирком почнемо нарізку інгредієнтів. І першою буде лосось слабосолений. Наріжемо його меленьким кубиком, залишивши трохи для прикраси тарталеток.
Крок 3

Відправимо нарізку в миску, де і будемо потім готувати цю вкуснющую начинку для тарталеток.
Крок 4

Якщо яйця охололи, очистимо і натремо їх на тертці. Якщо хочете, можете накришити дрібно-дрібно.
Крок 5

Відправимо і їх в миску.
Крок 6

Сирок плавлений складно нарізати дуже дрібно, натремо його, вийнявши з упаковки.
Крок 7

Виклавши натертий сирок до решти інгредієнтів, продовжимо роботу - нам залишилося подрібнити огірок. Яким форматом? Знову ж таки, ваш вибір. Я вважала за краще його дрібненько накришити.
Крок 8

Відправимо огірочок в миску і закінчимо процес нарізки шинкуванням зелені. У мене був кріп. Я спеціально його взяла не так вже й багато – щоб він не забив ні смак, ні вид слабосоленого лосося. Адже це той товариш, який здатний собою затьмарити білий світ!
Крок 9

Зберемо всі компоненти в мисці. Змішаємо все і додамо сметану. Її теж не треба багато брати, а то вона теж може звести нанівець всю нашу роботу. Вимішаємо все гарненько. Начинка готова.
Крок 10

Підготуємо тарталетки.
Крок 11

Викладемо начинку в них і прикрасимо за смаком. Можна і смужками риби, і зеленню, і т. д.

і ще поради дрібну або середню вибрати тертку для натирання сиру і яйця? Це залежить від розмірів тарталеток – якщо вони мініатюрні, натремо на дрібній, а для великих можна дрібним кубиком обійтися. Я пишу в рецепті – поставимо варитися яйця, а в рецептурі вказують 1 шт. Все просто, краще підстрахуватися і зварити 2-3, адже яйця можуть бути неякісні. Тарталетки краще брати тонкі, свіжі, щоб кусалися легко. Можна і самим їх спекти, і в магазині купити – дивіться тільки на дату виготовлення! якщо тарталетки попалися сухуваті, товстуваті, потримайте їх перед фарширування на пару або розм'якшіть іншим способом. сирок і риба солонуваті, тому кількість огірка і яєць можна сміливо подвоювати. замість сметани можна взяти майонез, але він додасть ще більшої гостроти закусці.