Головна
Супи
Рибні супи
Суп на грибному бульйоні з сиром з вермішеллю

Суп на грибному бульйоні з сиром з вермішеллю

приготуй смачний і ароматний суп! Порадуй своїх близьких! Суп на грибному бульйоні з сиром з вермішеллю-це дуже апетитно, смачно, ситно і незвично. Блюдо обов'язково сподобається всім любителям азіатської кухні і внесе різноманітність в сімейне меню. Готувати суп не складно, головне - знайти гриби шиітаке, які можна використовувати як сушені, так і свіжі. І заздалегідь підготувати інші інгредієнти, які легко купити в будь-якому магазині з азіатськими продуктами або спеціалізованому відділі супермаркету.

svetikS

автор рецепта

Суп на грибному бульйоні з сиром з вермішеллю рецепт з фото

0 1284

Склад / інгредієнти

порцій:

Шиітаке (сушені або свіжі (350 гр))

150

200

100

Вода (для замочування, окріп)

200

Морська сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 2 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 75 % 6 г

39 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

за даним рецептом рекомендовано брати сушені гриби шиітаке. Але при необхідності можна замінити на свіжі. Свіжі шиітаке брати щільні, з рівномірно забарвленими капелюшками і без пошкоджень. Для кращого збереження, гриби до приготування тримати у відкритому паперовому пакеті.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

сушені гриби шиітаке помістити в кухоль, потім наповнити її склянкою окропу. Відставити в сторону приблизно на 20 хвилин до тих пір, поки гриби не будуть повністю замочені. Видалити гриби з кухля, потім тонко нарізати їх. Одержаний грибний настій зберегти.
Крок 2

свіжі гриби добре і акуратно так, щоб не пошкодити, промити під проточною водою. Шкірочка шиітаке містить більшу частину аромату, тому чистити їх не потрібно. Скласти в кухоль і залити окропом хвилин на 20.
Крок 3

печериці промити, очистити від бруду і дефектів, якщо є, і нарізати соломкою. Якщо гриби пружні і свіжі, плівки також не потрібно зрізати.
Крок 4

у каструлі з'єднати разом грибний настій, грибний бульйон, водорості, соєвий соус, місо-пасту, мирин і саке. Довести до кипіння і варити протягом 5 хвилин при низькій температурі.
Крок 5

потім додати нарізані гриби шиітаке, печериці та вермішель, довести до кипіння. Після закипання варити все разом ще протягом 5 хвилин.
Крок 6

тим часом тофу нарізати кубиками бажаного розміру. Викласти в каструлю і варити ще 3 хвилини. При необхідності приправити морською сіллю, орієнтуючись на власний смак. Суп готовий, смачного!
Крок 7

подавати суп потрібно гарячим, прикрасивши нарубаним зеленою цибулею.