Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Аджика з хріном і кабачками

Аджика з хріном і кабачками

Рецепт аджики з хріном перевірений роками! Мене дуже виручає закуска приготована за цим рецептом. Звариш взимку картопельку або макарони, відкриєш баночку аджики і обід готовий. Чудово підходить до страв з м'яса і риби, можна так само додавати в супи і другі страви. Обов'язково приготуй аджику за цим рецептом, це паличка - виручалочка на зиму!

lika7

автор рецепта

Аджика з хріном і кабачками рецепт з фото

0 934

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 42 % 5 г

вуглеводи 50 % 6 г

68 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год 30 хв

Крок 1

Кабачки краще вибирати молоді, тоді можна використовувати їх з шкіркою. Якщо у овочів шкірка груба, то її очищаємо і видаляємо насіння. Нарізаємо на кубики, які Вам зручно буде подрібнювати.
Крок 2

Подрібнюємо овочі через м'ясорубку і перекладаємо в каструлю. Я використовую з товстим дном, на ній маса рівномірно готується і не пригорає. Додаємо туди ж рослинне масло. Перемішуємо все з томатною пастою, солимо і додаємо спеції за смаком, добре підійдуть хмелі-сунелі і сушений коріандр.
Крок 3

тушкуємо масу 1 годину, після чого наливаємо оцет.
Крок 4

Решта інгредієнти, так само очищаємо і пропускаємо через м'ясорубку. Викладаємо їх в аджику і готуємо на маленькому вогні ще 15 хвилин.
Крок 5

Аджику відразу ж розкладаємо по простерилизованнимбанкам і ретельно закриваємо кришками.