Аджика з хріном і яблуками

покрокове приготування

1. Крок 1

   Для аджики готуємо овочі: у болгарського перчика відрізаємо плодоніжки і очищаємо від насіння. Яблука вибираємо кисло-солодких сортів. Надягаємо рукавички, розрізаємо перець чилі навпіл і вичищаємо ножем насіння.

2. Крок 2

   інші овочі чистимо і нарізаємо на довільні шматочки.

3. Крок 3

   Подрібнюємо всі інгредієнти за допомогою м'ясорубки.

4. Крок 4

   Викладаємо перекручені овочі в каструлю і ставимо варитися, періодично перемішуємо лопаткою, готуємо 40 хвилин. В кінці готування додаємо всі продукти, що залишилися, перемішуємо і готуємо ще 10 хвилин.

5. Крок 5

   Розкладаємо готову гарячу аджику по простерилизованнимбанкам і закриваємо кришками. Перевертаємо і накриваємо теплим пледом, залишаємо нашу заготовку до охолодження, а потім прибираємо на зберігання в темне, прохолодне місце.