Головна
Салати
Овочеві салати
Оселедець під шубою Мозаїка

Оселедець під шубою Мозаїка

незвичайна подача знаменитого салату прикрасить будь-який стіл. Давно хотіла зробити оселедець за цим рецептом. І ось сталося. Це один з найкрасивіших салатів в моїй колекції. Овочі годі й натирати на тертці, а нарізати дрібними кубиками, тоді візерунок вийде більш фактурним. Можна картоплю нарізати кубиками, а буряк і моркву натерти. Експериментуйте!

Марія

автор рецепта

Оселедець під шубою Мозаїка рецепт з фото

0 924

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 6 г

жири 33 % 8 г

вуглеводи 42 % 10 г

136 ккал

ГІ: 0 / 10 / 90

покрокове приготування

час приготування: 5 год

Крок 1

Картопля, морква і буряк вимити, відварити в шкірці. Остудивши. Овочі очистити і натерти на крупній тертці в різний посуд.
Крок 2

Желатин залити 125 мл води.
Крок 3

Філе оселедця нарізати маленькими кубиками.
Крок 4

Желатин нагріти до повного розчинення.
Крок 5

З'єднати желатин з майонезом і перемішати.
Крок 6

Розділити желатин на 5 частин і додати до овочів і оселедця. Перемішавши.
Крок 7

Викласти у форму шарами: ½ буряка - ½ оселедця-морква – оселедець, що залишився-буряк. Залити зверху залишками майонезно-желатинової суміші.
Крок 8

Поставити форму в холодильник на 3 години для застигання.
Крок 9

Перед подачею вийняти салат з форми і нарізати порційними шматочками.