Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Сосиски молочні домашні

Сосиски молочні домашні

відмінна і дуже смачна альтернатива магазинному продукту! Вже давно не купуємо сосиски в магазині, але дуже їх любимо, особливо дитина. Знайшла хороший варіант-готую сосиски вдома сама. Виходить смачно і не шкідливо. Зазначених інгредієнтів вистачить на 20 сосисок середнього розміру.

@рішк@

автор рецепта

0 1141

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 67 % 18 г

жири 26 % 7 г

вуглеводи 7 % 2 г

140 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Приготуємо фарш. Для цього м'ясо миємо, обсушуємо, нарізаємо на шматки і пропускаємо через м'ясорубку разом з цибулею і часником. Пропускати через м'ясорубку варто двічі, щоб домогтися по максимуму пастоподібної маси.
Крок 2

Розбиваємо в приготований фарш яйце, вливаємо молоко, додаємо м'яке вершкове масло, сіль і перець, перемішуємо. Нарізаємо масло шматочками, викладаємо у фарш. Перемішувати. Фарш повинен бути досить вологим, щоб сосиски вийшли соковитими.
Крок 3

Стелимо на столі харчову плівку і формуємо сосиски (на кожну - 2 ст.л. фаршу), закручуємо сосиски (потрібно 2-3 шари плівки) і зав'язуємо з двох сторін вузлики.
Крок 4

У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, доводимо до кипіння. Опускаємо в киплячу воду сосиски і відварюємо їх протягом 15 хвилин.
Крок 5

Обсмажте сосиски з двох сторін на невеликій кількості рослинного масла до рум'яності.
Крок 6

Подавайте на стіл і пригощайте сім'ю. Смачного!