1. Головна
  2. Молочні продукти домашні
  3. Сир домашній
  4. Домашній сир з молока і кефіру Філадельфія

Домашній сир з молока і кефіру Філадельфія

знаменитий сир Філадельфія дуже смачно і просто приготувати вдома!

НатафкаAuthor avatar
автор рецепта
Домашній сир з молока і кефіру Філадельфія рецепт з фото
0
0 1062

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 30 % 3 г
жири 30 % 3 г
вуглеводи 40 % 4 г
60 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

  1. Крок 1

    Молоко виливаємо в каструлю і ставимо на плиту на середній вогонь. Постійно помішуючи, додаємо сіль і доводимо до кипіння.

  2. Крок 2

    Відразу після закипання додаємо кефір і перемішуємо, поки маса не згорнеться. Цю масу відкидаємо на марлю, потім підвішуємо в марлі над раковиною на 15 хвилин, щоб дати стекти сироватці.

  3. Крок 3

    Яйце і трохи лимонної кислоти добре збиваємо. До збитого яйця додаємо вийшов сир і ще раз збиваємо до отримання однорідної пишної маси. Сир Філадельфія готовий.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Кефір 1%-ної жирності - 38  ккал/100г
  • Кефір 2,5% жирності - 53  ккал/100г
  • Кефір «доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45  ккал/100г
  • Кефір жирний - 62  ккал/100г
  • Кефір знежирений - 30  ккал/100г
  • Куряче яйце - 157  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Лимонна кислота - 0  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: