Суп куряча локшина з кропом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти

2. Крок 2

   

   Готуємо бульйон: курку кладемо в каструлю, заливаємо водою, додаємо петрушку, сіль, нарізану моркву, трохи горошин чорного перцю і варимо до готовності на помірному вогні, приблизно за 10 хвилин до закінчення варіння необхідно покласти лавровий лист.

3. Крок 3

   

   Поки курка вариться, готуємо локшину. Висипаємо на стіл борошно, вливаємо яйця, перемішані з сіллю, додаємо воду і замішуємо круте тісто. Тісто має трохи постояти

4. Крок 4

   

   Потім тонко розгортаємо

5. Крок 5

   

   Акуратно нарізаємо смужки шириною 5-6 см і складаємо їх один на одного, щоб наша локшина не злиплася, треба пересипати її між собою борошном.

6. Крок 6

   

   Далі нарізаємо поперек якомога дрібніше і відокремлюємо нашу локшину на окремі частини

7. Крок 7

   

   Даємо їй трохи підсохнути

8. Крок 8

   

   Відварну курку витягнути, бульйон процідити і знову довести до кипіння, потім заправити локшиною. Варити на слабкому вогні, поки локшина не спливе наверх. Готову локшину перемішати з куркою, попередньо подрібненої на шматочки. Можна подавати курку з локшиною як другу страву, а можна разом з бульйоном як супчик - я так більше люблю))