Груші у вині

незвичайний рецепт залишить масу позитивних вражень!

Madlenka=◙☼

автор рецепта

0 909

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 1 г

жири 18 % 4 г

вуглеводи 77 % 17 г

139 ккал

ГІ: 38 / 51 / 10

груші у вині-Божественна їжа! Це французьке блюдо можна приготувати для гостей, а можна просто, без жодного приводу, побалувати їм кохану людину. Кулінарний рецепт цього вишуканого десерту напрочуд простий.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв

Крок 1

спочатку акуратно очищаємо груші від шкірки, залишивши черешок, за який варену грушу буде зручно брати. Очищені фрукти кладемо в невелику каструлю і заливаємо їх будь – яким червоним вином: солодкі соковиті груші краще варити в сухому вині, злегка недостиглі-в напівсолодкому. Потім ми додаємо в вино цукор і корицю, закриваємо каструлю кришкою і на дуже повільному вогні варимо груші хвилин 25-30. Груші повинні стати м'якими і забарвитися зовні в рожевий колір, але при цьому залишитися ціленькими. Я вважаю за краще використовувати для цієї страви тверді груші, які не розварюються і зберігають привабливу форму.
Крок 2

зварені груші акуратно виймаємо з каструлі і кладемо в креманки – по одній груші на кожну порцію. Вино, в якому вони варилися, обережно загущаем, всипаючи в нього крохмаль і акуратно перемішуючи, а потім варимо суміш ще 2-3 хвилини, не припиняючи помішувати. Тепер виймаємо паличку кориці і поливаємо груші ніжним соусом.
Крок 3

груші у вині перед подачею на стіл потрібно годинку потримати в холодильнику. Зверху можна прикрасити десерт збитими вершками, а можна залишити все як є.