Головна
Супи
Суп з м'ясом
Прозорий м'ясний бульйон зі свинини

Прозорий м'ясний бульйон зі свинини

універсально і смачна страва для всієї родини! М'ясний бульйон це універсальне і смачне блюдо, з нього можна приготувати інші страви, або заморозити його в прок, або так просто гаряченький з хлібцем. СМАЧНО.

glavbyx

автор рецепта

Прозорий м'ясний бульйон зі свинини рецепт з фото покроково

0 1121

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 3 г

жири 50 % 4 г

вуглеводи 13 % 1 г

52 ккал

ГІ: 64 / 36 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Продукти які нам знадобляться.
Крок 2

М'ясо на кістці залити водою, додати сіль, лавровий лист, перець горошком, цибулину з лушпинням,очищену моркву, посолити. Довести до кипіння і зняти пінку, що б бульйон був прозорим потрібно зібрати всю пінку , і включити вогонь так тихо, що б бульйон ледве ледве кипів, варити години 3-4 ( що б м'ясо відставало від кістки).
Крок 3

Бульйон готовий. М'ясо прибрати окремо, лавровий лист, перець, моркву і цибулю прибрати, бульйон акуратно перелити в тарілку. З такого бульйону можна готувати супи і додавати в різні страви. Можна розлити по формах або по пакетам ( остиглий бульйон) і заморозити, а потім використовувати за призначенням. А дуже смачно гаряченький, з хлібцем..... Смакота!
Крок 4

Смачного!