Фінський рибний суп із сьомги

Правда, він полается рідким, не таким густим, як пропонують в ресторанах. Думаю, що домогтися густоти – не так вже й складно. Можна вдатися до пюрированию якоїсь частки бульйону з картоплею.

отже, готуємо бульйон. А потім покладемо в нього нашу рибку. Доведемо бульйон до кипіння і додамо в нього цибулька з перцем і лавровим листом. Все це поваримо кілька хвилин.

між іншим, фінські продукти досить якісні, і, як стверджує подружка, завжди чомусь дуже смачні. Звичайно, вона так говорить, порівнюючи їх з російським продуктом в основному. Може бути, тому і страви фінської кухні не просто прості в приготуванні, а й суперски смачні. Як наш реальний супчик, від якого вже чути аромат аж сюди!

так ось, в цей наваристий бульйон закинемо картопельку, нарізану невеликими кубиками. Потрібно відварити його хвилин 10, тобто до половини готовності. Тепер наріжемо кубиками остигле філе лосося і покладемо назад в каструльку.

а коли супчик приготується, додайте в нього вершки з маслом. Так, і не забудьте сюди накришити якомога більше цибульки і укропчика. Так, вже зараз чую запах цієї смакоти! Подавайте це блюдо з гарячим житнім хлібом. Ну все, більше немає терпіння-пішла готувати»Лохікейто"!