суп з жовтого гороху на воді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте горох, прянощі, картоплю і моркву. Очищену картоплю залийте водою.

2. Крок 2:

   

   Горох промийте і залийте 0,7 л окропу (!) вода. Завдяки окропу оболонка горошин зруйнується і горох гарантовано розвариться і без замочування.

3. Крок 3:

   

   Варіть горох до розбухання.

4. Крок 4:

   

   Додайте ще 0,7 л води (будь-якої температури). Варіть до того моменту як горох почне розвалюватися.

6. Крок 5:

   

   Картопля наріжте невеликими скибочками, а моркву натріть на крупній тертці. Додайте в суп, посоліть і варіть після закипання 15 хвилин. Помішуйте суп, щоб горохове пюре не приставало до дна.

7. Крок 6:

   

   Розігрійте рослинне масло з прянощами (куркума, чорний мелений перець, паприка, асафетида), додайте пряне масло в суп за 5 хвилин до закінчення варіння.

8. Крок 7:

   

   Готовий суп подавайте гарячим.

9. Крок 8:

   

   Картопля повинна бути м'яким, а горох повністю розваритися.