Головна
Супи
Картопляний суп
Суп з окуня річкового з картоплею

Суп з окуня річкового з картоплею

Правило варіння юшки - чим свіже риба, тим вона буде смачніше!!! Влітку з усією родиною ми збираємося на березі річки. Завдання чоловіка наловити рибу, моя-зварити юшку. Природа, свіже повітря, жива риба – все те, що робить юшку ще смачніше! На жаль зараз за вікном зима і я вам розповім рецепт «зимової» юшки. При її варінні в домашніх умовах існує ряд правил. Перше, юшку потрібно варити в неокісляемой посуді (емальованому або глиняній). Друге, її не можна заправляти пересмаженою цибулею, крупою, борошном, маслом. Третє, юшка виходить смачніше, якщо її варити без кришки на помірному або слабкому вогні.

Ірина

автор рецепта

Суп з окуня річкового з картоплею рецепт з фото покроково

0 953

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 10 г

жири 19 % 4 г

вуглеводи 33 % 7 г

97 ккал

ГІ: 36 / 0 / 64

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Дрібну неочищену від луски рибу краще варити в каструлі в друшляку або загорнути в кілька шарів марлі. Додати сіль за смаком.
Крок 3

Довести до кипіння, варити 20 хвилин, знімаючи піну. Коли риба зваритися, друшляк з дрібною рибою можна прибрати.
Крок 4

У рибний бульйон покласти нарізану кубиками картоплю, нашатковану цибулю.
Крок 5

Додати лавровий лист, перець горошками. Так варити ще в середньому хвилин 20.
Крок 6

Далі в каструлю додаємо збиті яйця і варимо ще хвилин 5.
Крок 7

Додаємо дрібно нарізаний кріп. Юшка готова! Розливаємо суп по тарілках і подаємо на стіл. Смачного.