Головна
Супи
Картопляний суп
Суп з цибулею картоплею морквою грибний з рисом

Суп з цибулею картоплею морквою грибний з рисом

ароматний насичений грибний супчик з булгуром! Сьогодні я приготую грибний суп з глив, невеликої кількості грибів, які залишилися в холодильнику після вчорашнього плову з ачара (з полби). Взагалі, у своєму житті я дотримуюся принципу з відомого мультфільму : 'використовуй все, що під рукою і не шукай собі іншого'. А під рукою у мене , тобто в холодильнику, є гриби, зокрема гливи, невеликі цибулю, моркву, стакан молока , пара картоплин, , трохи зелені. А ще для супу мені потрібно трохи рису, кускусу (блгур), але можна обійтися і без нього, тоді рису треба взяти побільше, ложку борошна, сіль, перець, рослинне масло.

Анаїт

автор рецепта

Суп з цибулею картоплею морквою грибний з рисом рецепт з фото покроково

0 1137

Склад / інгредієнти

порцій:

Гливи

300

Цибуля (невеликий)

Морква (невелика)

Картопля (невеликий)

Рис

0.5

Перець чорний мелений

Вода (гаряча)

2.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 1 г

жири 33 % 2 г

вуглеводи 50 % 3 г

39 ккал

ГІ: 18 / 52 / 30

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Нарізати цибулю, моркву, картоплю
Крок 3

Нарізати гриби
Крок 4

Додати промиті рис і кускус (булгур)
Крок 5

Розбавити борошно і сіль з невеликою кількістю води

отже, в каструлі починаю гасити в невеликій кількості води дрібно нарізані цибулю, моркву і картоплю (можна і підсмажити, я особисто люблю тушковані) у трохи припущені овочі додаю порізані гриби, перемішую, наливаю гаряче молоко, доводжу до кипіння, наливаю всю порційну гарячу воду на овочі, додаю рис і кускус. в окремій мисці розбавляю невеликою кількістю води борошно і сіль, додаю в киплячий суп, і в кінці наливаю рослинне масло і чорний мелений перець. Варю суп до готовності. в готовий гарячий суп додаю зелень (у мене є кінза).