1. Головна
  2. Закуски
  3. Закуски холодні
  4. Рулет зі скумбрії з салом желатином морквою

Рулет зі скумбрії з салом желатином морквою

Незрівнянна рибка, фарширована салом, морквою і яйцем. Дуууже смачно!!!

ТанчаAuthor avatar
автор рецепта
Рулет зі скумбрії з салом желатином морквою рецепт з фото покроково
0
0 967

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 50 % 17 г
жири 44 % 15 г
вуглеводи 6 % 2 г
213 ккал
ГІ: 5 / 95 / 0

покрокове приготування

час приготування: 9 год

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

  11. Крок 11

    Крок 11

    Крок 11:

  12. Крок 12

    Крок 12

    Крок 12:

опис приготування

підготовлену охолоджену рибу обробити на філе (зняти шкірку, прибрати нутрощі, кісточки), щоб вийшло 2 однакових пласта.

посолити, поперчити, злегка посипати цукром.

моркву натерти на крупній тертці, сало нарізати тонкими пластинами, яйце - кружечками.

на одну половину філе висипати рівним шаром сухий желатин, викласти шарами: сало-морква--яйце.

накрити другим пластом філе, загорнути в харчову плівку, перев'язати .

плівку проколоти голкою в декількох місцях. Опустити рулет в киплячу підсолену воду, варити 20-40

хв. в залежності від величини риби.

дістати, покласти під прес до повного охолодження, потім перекласти в холодильник. З рулету зняти плівку, нарізати. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Скумбрія свіжа - 181  ккал/100г
  • Скумбрія відварна - 211  ккал/100г
  • Скумбрія копчена - 221  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Сало - 797  ккал/100г
  • Жир свинячий - 871  ккал/100г
  • Жир свинячий топлений - 947  ккал/100г
  • Свинячі шкварки - 895  ккал/100г
  • Шпик - 658  ккал/100г
  • Желатин - 355  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: