Головна
Новорічні торти
Заварний торт
Торт Дамські пальчики з білковим кремом

Торт Дамські пальчики з білковим кремом

смачне десертне блюдо для святкового столу! Цей торт один з найсмачніших. З заварними тістечками і легким повітряним кремом-смак просто фантастичний так і тане в роті. З цим рецептом випічка гарантовано вийде смачною!

ZUFA

автор рецепта

Торт Дамські пальчики з білковим кремом рецепт з фото

0 996

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 6 г

жири 24 % 11 г

вуглеводи 62 % 28 г

233 ккал

ГІ: 4 / 67 / 29

покрокове приготування

час приготування: 6 год 20 хв

Крок 1

У каструлю вливаємо молоко і доводимо до кипіння, додаємо масло перемішуємо до розчинення і всипаємо борошно.
Крок 2

масу трохи охолоджуємо і вводимо яйця, перемішуємо все до утворення однорідної маси.
Крок 3

На деко відкидаємо смужки тіста, за допомогою кондитерського мішечка.
Крок 4

Випікаємо при температурі 190 градусів 15 хвилин.
Крок 5

Поки випікаються заготовки, зваримо сироп з води і цукру. Варимо до злегка золотистого кольору, крапля повинна бути густою.
Крок 6

Білки збиваємо до пишної, стійкої маси, додаємо до неї сироп.
Крок 7

Збираємо торт, мачає еклери в крем і викладаємо на блюдо.
Крок 8

прикрашаємо зверху порошком какао, тертими горіхами або шоколадом.
Крок 9

даємо торту просочитися і подаємо до столу!