Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Соус зі слив на зиму домашній

Соус зі слив на зиму домашній

пікантний соус до м'яса і птиці! Приготуй в домашніх умовах. За цим рецептом я заготовлюю на зиму гострий соус, який чудово йде до страв з м'яса і птиці. Із задоволенням ділюся ним з вами.

Алія

автор рецепта

Соус зі слив на зиму домашній рецепт з фото

0 1115

Склад / інгредієнти

порцій:

Жовті сливи

Вода

0.5

Часник

Перець чорний мелений

0.5

Кріп (насіння)

0.5

Перець червоний мелений

0.5

Кінза, коріандр

Цукор (за смаком)

Сіль (за смаком)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 93 % 14 г

62 ккал

ГІ: 8 / 92 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 50 хв

Крок 1

Зливи вимийте, розріжте навпіл і дістаньте з них кісточки.
Крок 2

Зливи без кісточок складіть в каструлю з товстим дном, налийте туди ж воду. Поставте каструлю на плиту.
Крок 3

Вміст каструлі доведіть до кипіння. Після закипання варіть 20 хвилин.
Крок 4

Сливу остудіть і протріть через сито.
Крок 5

До отриманого пюре додайте цукор, сіль. Обов'язково спробуйте-якщо наш смак солі або цукру не вистачає, додайте ще.
Крок 6

Часник почистіть і вичавіть, покладіть до слив.
Крок 7

Тепер додаємо прянощі: коріандр, чорний мелений перець, червоний мелений перець, а також насіння кропу. Все перемішайте.
Крок 8

Соус перелийте назад в каструлю, поставте на невеликий вогонь і варіть протягом 20 хвилин. Не пропустіть момент, коли соус почне сильно пузиритися - це означає, що він готовий.
Крок 9

Гарячий соус розлийте по стерилізованим банкам, закрийте стерильними кришками, укутайте. Коли соус повністю охолоне, приберіть його на зберігання в темне і прохолодне місце.