густий суп з червоною сочевицею і нутом

смачний, ароматний, корисний суп. І наситить і настрій підніме! Варити можна і на м'ясному, і на курячому, і на індичому, і на овочевому бульйоні. У дні постів можна зварити цей суп на овочевому бульйоні, поклавши моркву, цибулю, помідори без обсмажування. Кожен знайде свій варіант. Готувати не складно, головне не забути замочити нут на ніч. Час приготування вказано без урахування замочування нуту

Skazka

автор рецепта

0527

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Нут

250

Червона сочевиця

100

Морква

Цибуля ріпчаста

Помідори (можна помідори у власному соку)

300

Вода

Баранина (можна курку, індичку, яловичину)

800

Гвоздика

Лавровий лист

Томатна паста

Зіра

0.5

Зелень

за смаком

М'ята (для любителів)

за смаком

Кухонна сіль

за смаком

Кайенський перець (можна чорний запашний)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 6 г

жири 20 % 3 г

вуглеводи 40 % 6 г

74 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Нут замочити в холодній воді на ніч
Крок 2:
М'ясо (у мене баранина, але смачніше з куркою або індичкою) залити водою і варити до готовності з корінням і спеціями. Готовий бульйон процідити. Нут злити, викласти в бульйон і варити 20 хв після закипання.
Крок 3:
Червону сочевицю промити, дати стекти, додати до нуту, варити 10 хв. За цей час приготувати обсмажування
Крок 4:
Моркву нарізати квадратиками і обсмажити на олії
Крок 5:
Додати нарізану квадратиками цибулю, обсмажити
Крок 6:
Додати в сковорідку нарізані помідори, томатну пасту, спеції ( я додала зелень сушену, свіжу краще додати в кінці варіння супу). Перемішати, трохи обсмажити і додати в бульйон з нутом і сочевицею. Додати нарізане порційно м'ясо, довести до кипіння, вимкнути і дати трохи настоятися.
Крок 7:
Смачного!