Головна
Супи
Суп з м'ясом
Густий суп з червоною сочевицею і нутом

Густий суп з червоною сочевицею і нутом

смачний, ароматний, корисний суп. І наситить і настрій підніме! Варити можна і на м'ясному, і на курячому, і на індичому, і на овочевому бульйоні. У дні постів можна зварити цей суп на овочевому бульйоні, поклавши моркву, цибулю, помідори без обсмажування. Кожен знайде свій варіант. Готувати не складно, головне не забути замочити нут на ніч. Час приготування вказано без урахування замочування нуту

Skazka

автор рецепта

Густий суп з червоною сочевицею і нутом рецепт з фото покроково

0 970

Склад / інгредієнти

порцій:

Нут

250

Червона сочевиця

100

Морква

Цибуля ріпчаста

Помідори (можна помідори у власному соку)

300

Вода

Баранина (можна курку, індичку, яловичину)

800

0.5

М'ята (для любителів)

Кухонна сіль

Кайенський перець (можна чорний запашний)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 6 г

жири 20 % 3 г

вуглеводи 40 % 6 г

75 ккал

ГІ: 98 / 2 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Нут замочити в холодній воді на ніч
Крок 2

М'ясо (у мене баранина, але смачніше з куркою або індичкою) залити водою і варити до готовності з корінням і спеціями. Готовий бульйон процідити. Нут злити, викласти в бульйон і варити 20 хв після закипання.
Крок 3

Червону сочевицю промити, дати стекти, додати до нуту, варити 10 хв. За цей час приготувати обсмажування
Крок 4

Моркву нарізати квадратиками і обсмажити на олії
Крок 5

Додати нарізану квадратиками цибулю, обсмажити
Крок 6

Додати в сковорідку нарізані помідори, томатну пасту, спеції ( я додала зелень сушену, свіжу краще додати в кінці варіння супу). Перемішати, трохи обсмажити і додати в бульйон з нутом і сочевицею. Додати нарізане порційно м'ясо, довести до кипіння, вимкнути і дати трохи настоятися.
Крок 7

Смачного!