Білий суп курка з плавленим сиром і картоплею з грибами

традиційний кулінарний рецепт баварського першого блюда під назвою «Білий суп». Це відмінний, смачний, ароматний суп німецької кухні, який напевно внесе приємну різноманітність у ваше щоденне меню. Відмітна його особливість полягає в тому, що курятину можна брати будь-яку: і грудки, і ніжки.

заливаємо нарізане на порційні шматки м'ясо курки холодною водою, ставимо на вогонь і варимо до повної готовності м'яса. Солити. Виймаємо м'ясо, охолоджуємо і нарізаємо дрібними шматочками. Бульйон акуратно проціджуємо, вводимо в нього плавлений сир (підійде і «Янтар», і «Веселий молочник»), гарненько перемішуємо і доводимо до кипіння на повільному вогні. На крупній тертці натираємо очищений сиру картоплю, а також печериці. Кладемо їх в сирний бульйон і варимо близько шести хвилин, помішуючи. Потім додаємо м'ясо курки, мелений мускатний горіх і солимо за смаком. Тримаємо на вогні ще 4-5 хвилин. Коли така їжа розливається по тарілках, зверху вона рясно посипається чорним меленим перцем (краще молоти його самим).