Можна лише злегка підкреслити загальну смакову картину, додавши незначну їх кількість, але на першому місці незмінно має бути виключно сир. Таке оригінальне частування готується з твердих або плавлених сирів. Найкраще використовувати одразу кілька видів цього продукту, щоб страва вийшла насиченішою та ситнішою. Рецепти сирних супів пропонують безліч варіантів бульйону для основи, а також різні поєднання додаткових інгредієнтів.
Їх можна готувати на м'ясному або курячому бульйоні, з додаванням зелені, картоплі, квасолі, рису та моркви. Класика жанру — сирний суп з грибами: печериці добре тримають смак плавленого сиру. Існують вельми незвичні способи приготування цього супу. До нього можна додавати молоко, сметану, вершки і навіть темне чи світле пиво. Останній спосіб далеко не всім може сподобатися. Однак справжні гурмани вважають, що цей рецепт особливо цікавий, оскільки в ньому присутня гіркуватість, що надає незвичної пікантності. Упоратися з приготуванням сирного шедевра може навіть новачок. Найголовніше – строго дотримуватися інструкцій і зберігати пропорції.