Головна
Закуски
Закуски холодні
Ікра зі смаженого буряка з цибулею

Ікра зі смаженого буряка з цибулею

ікра готується швидко, виходить смачною і корисною. Дуже люблю ікру за цим рецептом. Раджу її їсти з чорним хлібцем-смакота.

Олена

автор рецепта

Ікра зі смаженого буряка з цибулею рецепт з фото

0 947

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 2 г

жири 35 % 7 г

вуглеводи 55 % 11 г

105 ккал

ГІ: 23 / 0 / 77

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

буряк натерти на середній тертці. Цибулю дрібно нарізати.
Крок 2

у сковороду налити олію, викласти цибулю і буряк, смажити на повільному вогні 10 хвилин. Потім додати в сковороду 50-70мл. води, томатну пасту, паприку, сіль і перець. Перемішати і тушкувати під кришкою 15 хвилин на повільному вогні.

корисно знати

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Томатну пасту в цьому рецепті можна замінити на помідори у власному соку, свіжі помідори або кетчуп.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).