Смажені гриби в сметані з цибулею

в кінці осені ми кілька разів ходили з чоловіком в ліс за грибами. В основному набирали з ним опеньків. Звичайно, з'їсти їх відразу все не представлялося можливим, тому частина грибів я заморозила. І тепер час від часу готую для своєї сім'ї будь-яку їжу з опеньків. Днями я готувала таке блюдо як смажені опеньки в сметані, і зараз я розповім вам про це кулінарному рецепті. Для початку гарненько промиваємо гриби, очищаємо їх, ще разок промиваємо і відварюємо їх в злегка підсоленій чистій воді протягом приблизно 5-7 хвилин. Після цього зливаємо воду, просушують гриби. Коли гриби охолонуть, ріжемо їх на 2-3 частини (якщо опеньки дрібні, різати їх не слід) і потім обсмажуємо з дрібно порубаним ріпчастою цибулею в сковороді з маслом в до практично повної готовності. Практично в кінці смаження додаємо в Опеньки сметану і гарненько перемішуємо. Після цього смажимо гриби ще пару-трійку хвилин. Подавати на стіл опеньки слід зі свіжою зеленню.