Смажена картопля з капустою і цибулею

покрокове приготування

1. Крок 1

   отже, приготуємо свіже сало, свіжу білокачанну капусту, картоплю і цибулю.

2. Крок 2

   Сало порізати і викласти на розігріту сковорідку, витопити його, перевертаючи лопаткою.

3. Крок 3

   Тим часом очистити і соломкою нарізати картоплю, аналогічним же чином вчинити з капустою - порізати її соломкою як вийде, не дуже-то дрібно, щоб вона завчасно не виділила сік.

4. Крок 4

   Нарізати дрібно цибулю.

5. Крок 5

   На сковороду з салом викласти картоплю, вогонь зменшити до середнього і прикрити кришкою до напівготовності (хвилин 5-7). Важливо, щоб картопля не варилася, а саме повільно смажилася.

6. Крок 6

   Додати цибулю, капусту, посолити і перевернути на іншу сторону, щоб картопля піднявся наверх. Знову прикрити кришкою і продовжувати смажити до готовності.

7. Крок 7

   В кінці кришку зняти, овочі обережно перемішати, щоб вологість з усіх боків випарувалася. Подавати з зеленню і салатом.