Головна
Другі страви
Котлети
Котлети з крабових паличок

Котлети з крабових паличок

Якщо ви любите крабові палички, приготуйте ці котлетки. Зазвичай ми готуємо з крабових паличок закуски і салати. Але не менш смачними виходять гарячі страви. Одне з них я пропоную. Це котлетки. Готувати їх дуже швидко і легко. А результат безсумнівно порадує.

Марія

автор рецепта

Котлети з крабових паличок рецепт з фото покроково і відео

0 1288

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 8 г

жири 43 % 18 г

вуглеводи 38 % 16 г

260 ккал

ГІ: 1 / 32 / 67

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати котлети з крабових паличок нам знадобиться: крабові палички, яйце, панірувальні сухарі, майонез, чорний мелений перець і сіль.
Крок 2

Крабові палички дуже дрібно нарізати або натерти на середній тертці.
Крок 3

Майонез з'єднати з 3 ст.л. панірувальних сухарів і перемішати.
Крок 4

У майонезну суміш додати крабові палички і яйце. Посолити, поперчити за смаком і ретельно перемішати.
Крок 5

Ретельно перемішати.
Крок 6

Сформувати з отриманої маси невеликі круглі котлетки. Формувати їх краще вологими руками, інакше фарш буде прилипати до рук. Обваляти їх з усіх боків в панірувальних сухарях.
Крок 7

Обсмажити крабові котлетки в сковороді на рослинному маслі з двох сторін до появи золотистої скоринки.
Крок 8

Подавати котлетки з крабових паличок можна зі сметаною. Смачного!

корисно знати

Як правильно купувати крабові палички? Обов'язково зверніть увагу на термін придатності товару. М'ясо сурімі (фарш білої риби) має значитися у списку складу на першому місці. Важливо! Не купуйте продукт, якщо на ньому є намерзь. Це ознака повторного заморожування. Свіжі палички мають бути без сірих і жовтих плям, пружними та трохи вологими. Якщо продукт липкий, значить зіпсований.

Плівка, у яку загорнута кожна крабова паличка, іноді погано знімається. Щоб полегшити процес, потримайте палички над парою протягом 1–3 секунд.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

крабові палички як продукт міцно увійшли в наше життя, хоча в них і немає зовсім краба. Ця прекрасна імітація нерідко стає чудовим доповненням салатів. Їх можна вживати і просто, вони несуть безсумнівну користь для організму, але потрібно правильно вибирати продукт, щоб він порадував своїм смаком.
крабові палички - це тільки імітація крабового м'яса. У продукті міститься багато інгредієнтів, які були спресовані в такій формі, потім пофарбовані в червоний колір, схожий на оболонку крабового м'яса. Цей продукт так часто використовують, оскільки він більш доступний за вартістю, його додають в салати з морепродуктів і аналогічні страви. Він уже повністю готовий до вживання. Найчастіше продається замороженим, необхідно тільки розморозити і можна їсти без подальшої підготовки.
крабові палички, також відомі як канікама, були спочатку вироблені в Японії в 1973 році у вигляді штучного м'яса краба. Найперше вироблене і запатентоване імітаційне м'ясо прийшло від компанії Osaka Suisan в 1974.
два роки по тому продукт був представлений в Каліфорнії, США. Пізніше канікама став відомий в Японії, а через кілька років на міжнародному ринку у вигляді крабових паличок, океанських паличок, морських ніжок.