За своїми смаковими та поживними властивостями м'ясо крабів належить до делікатесів. Краби належать до великих видів ракоподібних. Деякі особини можуть навіть сягати двох-трьох кілограмів. Панцир крабів з боків має коричневе забарвлення, а знизу жовтувате.
Якщо ми готуємо вдома, то перш ніж купити крабове м'ясо, треба познайомитися з його особливостями та можливостями використання в кулінарії. М'ясо крабів вирізняється відмінним смаком. Рецепти з крабами стверджують, що найласіші шматочки можна добути з м'ясистих клешень і сполучень ніг з тулубом. Приготоване крабове м'ясо стає волокнистим і набуває дуже ніжного смаку.
У кулінарії крабів рецепти радять використовувати для приготування різноманітних страв. Крабове м'ясо вживають як у натуральному вигляді, так і використовують у закусках. Добрі також перші та другі страви з крабів. З м'яса краба можна також приготувати вишуканий і дуже смачний салат з грибами. Для приготування салату треба взяти такі інгредієнти: м'ясо краба, свіжі гриби (печериці), шинку, маслини, картоплю, оливкову олію, лимонний сік, чорний перець і сіль.
Крабове м'ясо містить корисні мінерали та вітаміни В12 і Е. Воно є також джерелом білка та йоду для організму людини. До складу крабового м'яса також входять лецитин і фосфор.
Крабове м'ясо зовсім не калорійне. У ста грамах м'яса всього 96 калорій. Тому м'ясо крабів рекомендують вживати тим, хто стежить за своєю вагою. Радять також їсти страви з крабів при недокрів'ї та серцево-судинних захворюваннях.