Головна
Другі страви
Котлети
Котлети цибульні з манкою і 15 схожих рецептів

Котлети цибульні з манкою і 15 схожих рецептів

бюджетний варіант, з рум'яною скоринкою! Котлети цибульні з манкою припадуть до смаку тим, хто не просто любить ріпчасту цибулю, а дуже його любить! Тому що смак у них виходить максимально яскраво вираженим. Котлетки виходять досить цікавими за смаком.

UnicornSteak

автор рецепта

Котлети цибульні з манкою і 15 схожих рецептів: фото, калорійність, відгуки

0 971

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 4 г

жири 53 % 20 г

вуглеводи 37 % 14 г

245 ккал

ГІ: 44 / 56 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Як зробити цибульні котлети? У перший раз я рекомендую не готувати занадто багато цибулевих котлет. Все-таки, це специфічне блюдо. Із вказаної кількості інгредієнтів у мене вийшло 8 невеликих котлет. Ріпчасту цибулю беремо білий або жовтий. Томатну пасту використовуємо в основному для кольору. Її можна замінити кетчупом.
Крок 2

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і зріжте кінчики з обох сторін. Велика кількість лука я зазвичай чищу, надівши сонячні окуляри:) виглядає це досить дивно, зате очі менше плачуть!
Крок 3

Лук наріжте максимально дрібно. Періодично промивайте ніж під холодною проточною водою. Це також допоможе в боротьбі зі сльозотечею. Краще навіть буде подрібнити цибулю в блендері. Так котлети точно прожаряться всередині.
Крок 4

Лук перекладіть в миску. Додайте куряче яйце, томатну пасту (або кетчуп) і манну крупу. Маса відразу придбає приємний Лососевий відтінок.
Крок 5

Посоліть і поперчіть суміш, додайте натертий на дрібній тертці часник. Перемішайте і залиште на 20 хв.при кімнатній температурі. За цей час манна крупа трохи набубнявіє. Якщо цибуля дав занадто багато соку, злийте його.
Крок 6

Сформуйте з цибулевої маси невеликі за розміром котлетки і обсмажте на соняшниковій олії з обох сторін до золотистої скоринки. Можна додати трохи води і згасити котлети до готовності. Лук всередині повинен стати м'яким, він зовсім не повинен хрустіти.
Крок 7

Готові котлети можна викласти на паперові рушники, щоб вбралося зайве масло, але це не обов'язково.

бюджетні, рум'яні котлети, спробувавши які, багато хто не може здогадатися, що ж входить до їх складу! Цибулеві котлети подавайте гарячими з будь-яким пікантним соусом на основі сметани або майонезу.
смачного!
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти. Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.