Картопля на мангалі в фользі з салом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як посмажити картоплю на мангалі в фользі з салом? Підготуйте всі продукти за списком. Якщо у вас молода картопля, то його можна готувати не очищаючи від шкірки. Ретельно вимийте бульби і обсушити паперовими серветками.

2. Крок 2

   

   Якщо ж у вас більш зрілий картопля, то очистіть його від шкірки, обполосніть і обсушити. Часник очистіть від лушпиння.

3. Крок 3

   

   Сало наріжте слайсами не дуже тонко. Яке сало краще використовувати? Підійде Солоне, підкопчене або копчене сало. Смачніше вийде картопля, якщо сало буде з прошарками м'яса.

4. Крок 4

   

   Підготуйте заправку для картоплі. У глибокій невеликій мисці змішайте рослинне масло, часник, пропущений через прес і кріп, нарізаний дрібно. Додайте за смаком чорний мелений перець, паприку і інші улюблені спеції.

5. Крок 5

   

   Картоплю наріжте кружальцями товщиною близько 0,5-0,7 см.надішліть кружечки в поліетиленовий мішечок (так зручніше буде перемішати картоплю з маринадом), влийте ароматне часникове масло. Посоліть за смаком, але врахуйте, що сало солоне. Ретельно перемішайте все так, щоб кожен шматочок виявився в маринаді.

6. Крок 6

   

   На шампура нанизайте по черзі картоплю з салом. З кожного краю зробіть шматочок сала.

7. Крок 7

   

   Загорніть кожен шампур фольгою в два шари.

8. Крок 8

   

   Розпаліть мангал. Коли залишаться вугілля після того, як вогонь прогорить, можна приступати до наступного кроку. Викладіть шампури на мангал. Готуйте картоплю з салом до готовності картоплі. Мені знадобилося на це близько 30 хвилин. Не забувайте періодично перевертати шампури, щоб картопля з салом готувалися рівномірно.

9. Крок 9

   

   В кінці приготування можна прибрати фольгу і залишити шампури на вугіллі ще на 5-10 хвилин до зарум'янювання всіх компонентів.

10. Крок 10

    

    Ароматна картопля з салом готові, можна подавати. Запропонуйте соуси, салати і свіжі овочі до картоплі.