Тушкована капуста з картоплею на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте продукти, необхідні для приготування тушкованої капусти з картоплею на сковороді. Вам буде потрібно соковита білокачанна капуста, розсипчастий картопля, морква, ріпчаста цибуля, трохи томатної пасти, сіль, чорний мелений перець і рослинне масло.

2. Крок 2

   

   Ріпчасту цибулю почистіть і наріжте невеликими кубиками. Очищену моркву натріть на крупній тертці. На сковорідці розігрійте 1 ст.ложку рослинної олії і викладіть подрібнені овочі. Помішуючи, обсмажте на середньому вогні до м'якості овочів.

3. Крок 3

   

   Білокачанну капусту тонко наріжте і додайте на сковорідку до обсмажених овочів, перемішайте. Накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте на невеликому вогні близько 20 хвилин.

4. Крок 4

   

   Періодично помішуйте капусту за допомогою лопатки або столової ложки. Капуста повинна розм'якшити і бути практично повністю готовою. Якщо капуста не дуже соковита, то можна додати на сковорідку трохи води або овочевого відвару.

5. Крок 5

   

   Картопля промийте, почистіть і наріжте скибочками середнього розміру. Додайте на сковорідку до овочів. Посоліть, додайте чорний мелений перець і перемішайте. Гасіть під кришкою ще 15-20 хвилин, картопля повинна стати м'яким. Знову ж можна додати трохи рідини, якщо овочі не виділяють достатньо соку для процесу гасіння.

6. Крок 6

   

   Додайте в блюдо томатну пасту, перемішайте, потримайте на вогні ще 5 хвилин і зніміть з вогню.

7. Крок 7

   

   Готову тушковану капусту з картоплею на сковороді можна подавати відразу ж після приготування. Таке блюдо добре як в гарячому свежеприготовленном вигляді, так і в охолодженому. При подачі доповніть блюдо подрібненої свіжою зеленню.