Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з морквою і солоними огірками

Салат з морквою і солоними огірками

Дуже простий в приготуванні і за складом овочевий салат! Такий салат можна приготувати з продуктів, які завжди знайдуться під рукою. Він підійде для пісного столу, в якості добавки до гарніру, до м'ясної страви, до запеченого картоплі. Незважаючи на простоту салату, його можна подати до святкового столу.

Snezhana

автор рецепта

Салат з морквою і солоними огірками рецепт з фото покроково

0 1025

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 1 г

жири 63 % 12 г

вуглеводи 32 % 6 г

130 ккал

ГІ: 77 / 23 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти за списком. Ріпчасту цибулю чистимо, нарізаємо половинками або четвертинками кілець. Якщо цибуля здається гірким, то його можна замаринувати в суміші з яблучного оцту і цукру, або обдати окропом. Рідина з мисочки з цибулею зливаємо.
Крок 2

Морква моєму, чистимо і натираємо на тертці для корейських салатів, якщо такий терки під рукою немає, то можна обійтися звичайною великої теркою.
Крок 3

На сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо його. Обсмажуємо на олії ріпчасту цибулю до рум'яності, на середньому вогні. Замість рослинного масла можна використовувати оливкову олію, щоб блюдо вийшло більш корисним.
Крок 4

До ріпчастої цибулі додаємо моркву, перемішуємо і вимикаємо вогонь. Моркви не потрібно давати обсмажуватися, вона повинна залишитися свіжою, але просочитися маслом, тому прогріваємо її з цибулею в маслі.
Крок 5

Солоні огірки нарізаємо не крупною соломкою. Солоні огірки додають салату гостринки і пікантності.
Крок 6

Додаємо до овочів пропущений через прес часник, за смаком сіль і чорний мелений перець. Однак огірки дають салату досить солі, тому сіль можна не додавати. Перемішуємо і відправляємо на годину в холодильник, салат просочиться, охолоне і буде смачніше. Хто любить подібні страви погостріше, може додати шматочок перчика чилі. Такий салат можна подати до столу в якості самостійного блюда або доповнення до гарніру або м'яса. Смачного!

у цьому салаті морква використовується свіжа, і вона зберігає максимум корисних речовин, що містяться в ній. Тому це блюдо можна назвати вітамінним салатом. Морква є джерелом клітковини, необхідної для нормальної роботи травної системи. Вона уповільнює всмоктування глюкози в крові, знижує рівень холестерину, запобігає розвитку запорів, покращує зір, знижує артеріальний тиск і володіє іншими корисними властивостями.