Головна
Другі страви
Шпинат з яйцем на сковороді

Шпинат з яйцем на сковороді

Легкий, корисний, ситний сніданок на вашому столі! Шпинат з яйцем на сковороді - це незрівнянно смачна яєчня, яка зарядить енергією на цілий день. Готується неймовірно швидко і просто, впорається навіть початківець кулінар.

Перлинка

автор рецепта

Шпинат з яйцем на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 1171

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 6 г

жири 50 % 8 г

вуглеводи 13 % 2 г

103 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Як зробити шпинат з яйцем на сковороді? Підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Кількість яєць взято умовно, їх можна використовувати більше або менше.
Крок 2

Цибулю очистіть від шкірки, обполосніть під проточною водою і обсушити паперовими серветками. Наріжте цибулю тонкими півкільцями, чверть кільцями або ще дрібніше.
Крок 3

Яйця ретельно вимийте, шпинат відкиньте на друшляк і обполосніть під проточною водою. Великі листочки нарвіть невеликими фрагментами, а маленькі залиште цілими.
Крок 4

У сковороді розігрійте рослинне масло без запаху. Надішліть цибулю обсмажуватися. Готуйте, помішуючи, до тих пір, поки цибуля стане прозорою.
Крок 5

Додайте до цибулі шпинат, все перемішайте. Полум'я зменшіть до мінімуму, накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте зелень до м'якості. Молодим листочків буде досить буквально однієї хвилини.
Крок 6

Шпинат посоліть за смаком, додайте за бажанням улюблені сухі спеції. Я використовувала щіпку меленого мускатного горіха і суміш прованських трав.
Крок 7

Зробіть в шпинаті кілька заглиблень, як на фото. Кількість"ямок & quot; залежить від того, скільки яєць ви використовуєте.
Крок 8

Акуратно вбийте в кожну лунку по одному яйцю.
Крок 9

Накрийте кришкою і залиште сковороду на плиті до бажаного ступеня готовності яєць.
Крок 10

Готову яєчню посипте меленими перцями за смаком. Можна подавати!

у рецепті я використовувала листочки молодого шпинату. якщо у вас більш зрілі листи, то їх слід перед тим, як відправити в сковорідку, залити окропом і залишити таким чином буквально на хвилину, а потім відкинути на друшляк. або не заливати окропом, а тушкувати (в кроці номер 5) трохи довше, до м'якості і готовності шпинату. приємного вам апетиту!
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).