Салат з грибами вешенками

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити салат з вешенками? Підготуйте продукти. Замість пекінської капусти можете використовувати звичайну білокачанну, але з пекінської салат вийде ніжніше. Також підійдуть різні качанні салати, типу айсберга, що не листові.

2. Крок 2

   

   Ріпчасту цибулю почистіть, наріжте півкільцями середньої товщини. На сковороді на помірному вогні розігрійте рослинне масло. Викладіть нарізану цибулю. Помішуючи лопаткою, обсмажуйте цибулю до м'якості і невеликий золотистої.

3. Крок 3

   

   Гливи промийте. Сильно гриби не мочіть, вони вберуть воду і стануть водянистими. Краще протріть їх вологою губкою. Зріжте щільну частину грибів біля основи, а самі гриби наріжте смужками середньої товщини. Нарізані гриби додайте на сковорідку до цибулі.

4. Крок 4

   

   Періодично помішуючи, обсмажуйте гливи з цибулею до м'якості грибів. Весь виділився грибний сік при цьому повинен повністю випаруватися. Готові гриби з цибулею зніміть з вогню і остудіть до кімнатної температури.

5. Крок 5

   

   Пекінську капусту тонко наріжте і покладіть в простору миску.

6. Крок 6

   

   Свіжий огірок промийте, наріжте тонкою соломкою і додайте до капусти. Обов'язково перед нарізкою спробуйте огірок, чи не гіркий він.

7. Крок 7

   

   У миску з салатом додайте остиглі смажені з цибулею гливи. Кунжут трохи обсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору, остудіть і додайте в салат.

8. Крок 8

   

   Заправте салат рослинним маслом, лимонним соком, посоліть, поперчіть і перемішайте. Салат з грибами вешенками готовий до подачі відразу ж після приготування. Можна доповнити блюдо при подачі подрібненою зеленню на ваш смак. Смачного!