Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Лазанья з макаронів з фаршем в духовці

Лазанья з макаронів з фаршем в духовці

не знайшла листи для лазаньї? Приготуй її з макаронами! Лазанья з макаронів з фаршем в духовці - це блюдо, за смаком абсолютно не відрізняється від класичного рецепту, просто замість пластин тесту беруться будь-які макаронні вироби. Готується складно, але шалено цікаво! У ньому є і соус болоньєзе, і соус бешамель, а які в кухні витають запахи від італійських трав! Приготовану в красивій формі лазанью можна подати і на святковий стіл.

katushafin

автор рецепта

Лазанья з макаронів з фаршем в духовці рецепт з фото покроково

0 1816

Склад / інгредієнти

порцій:

300

100

для соусу болоньєзе:

500

Томатний соус (я маю на увазі соус з одних помідор, без солі і спецій. Я завжди беру консервовані різані помідори.)

250

для соусу бешамель:

500

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 8 г

жири 37 % 15 г

вуглеводи 44 % 18 г

246 ккал

ГІ: 8 / 86 / 6

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати продукти.
Крок 2

Спочатку займемося м'ясним соусом болоньєзе. Лук почистимо і поріжемо кубиками.
Крок 3

У сковороді розігріємо рослинне масло і обсмажити цибулю на невеликому вогні до прозорості.
Крок 4

Тепер до цибулі треба викласти фарш і добре перемішати. Обсмажуємо хвилин п'ять.
Крок 5

Додаємо томатний соус, солимо, приправляємо. Я завжди використовую для лазаньї сухі італійські трави. Перемішуємо і ставимо на невеликий вогонь гаситися хвилин на двадцять.
Крок 6

Тепер зробимо соус бешамель. У сотейнику розтопимо вершкове масло.
Крок 7

І швидко обсмажити в ньому борошно. Треба енергійно заважати, щоб борошно не пригоріла. Коли на дні з'явиться як би"оксамитовий & quot; наліт, вливаємо молоко.
Крок 8

Молоко вливаємо тонкою цівкою, інтенсивно заважаючи віночком, щоб борошняна суміш добре розчинилася. Коли це станеться, продовжуємо нагрівати соус, постійно помішуючи, до загустіння. Він повинен майже закипіти і піти першими бульбашками.
Крок 9

Вимикаємо вогонь, солимо за смаком і додаємо мускатний горіх. Добре перемішуємо. Бешамель готовий. Нехай трохи охолоне.
Крок 10

Поки наші соуси готуються, треба зварити макарони до напівготовності. Кидаємо їх в підсолену киплячу воду і варимо половину від часу, зазначеної на пачці. Відкидаємо макарони на друшляк, даємо їм стекти.
Крок 11

Сир натираємо на крупній тертці.
Крок 12

Починаємо збирати лазанью. На дно форми наливаємо кілька ложок білого соусу, розподіляємо його по дну.
Крок 13

Далі кладемо шар макаронів.
Крок 14

Зверху знову бешамель.
Крок 15

Потім м'ясний соус.
Крок 16

На нього шар сиру.
Крок 17

Далі повторюємо шари: макарони, бешамель, болоньєзе, сир. У мене невелика форма, тому вийшло всього два шари, якщо у вас більше, повторіть. Зверху завжди повинен бути м'ясний соус і сир. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин, поки верх не зарум'яниться.