Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Кабачковий торт з помідорами і часником

Кабачковий торт з помідорами і часником

оригінальний, яскравий, ефектний, зі звичайних продуктів! Кабачковий торт з помідорами і часником — рецепт смачної закуски, яка прикрасить собою будь-який застілля. Він готується з кабачкових млинців, промазаних майонезом і прошарених помідорами. Всі інгредієнти доступні і недорогі.

katushafin

автор рецепта

Кабачковий торт з помідорами і часником рецепт з фото покроково і відео

0 1059

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 4 г

жири 38 % 9 г

вуглеводи 46 % 11 г

145 ккал

ГІ: 28 / 3 / 70

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити кабачковий торт з помідорами і часником? Підготуйте продукти. Які кабачки підійдуть найкраще? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою невеликого розміру. Помідор може піти більше, це буде залежати від способу нарізки.
Крок 2

Кабачки помийте, обсушити, зріжте кінчики. Очистіть від шкірки. Зовсім тоненьку шкірку зрізати не обов'язково. Якщо використовуєте більш зрілі кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням. Натріть кабачки на крупній тертці. Відіжміть масу руками, сік злийте. Мені дісталися сухі плоди, соку практично не було.
Крок 3

Вбийте в кабачки яйця. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку. Додайте сіль і перець. Перемішайте до однорідності.
Крок 4

Почніть порціями всипати борошно, розмішуючи після кожної. Будьте готові до того, що борошна може піти більше або менше заявленого в рецепті, це буде залежати від соковитості кабачків, розміру яєць і властивостей самої муки. Орієнтуйтеся на консистенцію тесту.
Крок 5

Воно повинно стати досить густим, як на звичайні оладки. У мене пішов склянка борошна об'ємом 200мл.
Крок 6

Розігрійте на середньому вогні сковороду, у мене млинцева, з антипригарним покриттям, діаметром 20см. капніть на неї трохи рослинного масла, розмажте. Викладіть тісто ложкою, розмазуючи його по дну тонким шаром, формуючи млинець.
Крок 7

Смажте млинець на середньому вогні до зарум'янювання з одного боку, потім переверніть на іншу і смажте до готовності. Зніміть готовий млинець і знову змастіть сковороду. Викладіть наступну порцію тіста. Посмажте таким чином млинці з усього тесту. У мене вийшло рівно 5 штук. Повністю остудіть їх.
Крок 8

Часник очистіть і подрібніть — на тертці, через прес або просто ножем. Додайте його в майонез, перемішайте.
Крок 9

Помідори помийте, обсушити. Наріжте кружальцями або кубиками. При нарізці кружечками у мене пішло більшу кількість помідорів при складанні торта.
Крок 10

Зберіть торт, промащуючи кожен "корж" часниковим майонезом і прослаівая помідорами.
Крок 11

Верх торта прикрасьте зеленню і шматочками помідорів. Подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізання та приготування вони розповзуться безформною масою і зіпсують вигляд страви.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .