Локшина гнізда з фаршем

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити локшину-гнізда з фаршем? Підготуйте продукти. Фарш у мене домашній курка/свинина, але підійде і покупної, і з іншого м'яса. Томатний соус я беру теж домашній, його можна замінити на томатну пасту або кетчуп.

2. Крок 2

   

   Для початку обсмажте овочі, щоб додати їх в фарш. Завдяки овочам він стане м'якше і соковитіше, а не залишиться твердим кулькою в макаронах. Сам фарш також можна попередньо обсмажити, а потім вже викласти на макарони. Але я посмажу тільки овочі. Овочі (морква, цибуля, часник) очистіть і подрібніть — цибуля кубиками, морква на крупній тертці, часник через прес. Обсмажте їх до м'якості на рослинній олії на сковороді.

3. Крок 3

   

   У глибокій мисці змішайте фарш, обсмажені овочі, додайте сіль і спеції за смаком. Добре все перемішайте.

4. Крок 4

   

   На сковороду викладіть сухі макаронні гнізда, занадто близько їх викладати не варто, вони збільшаться в розмірі. На кожне гніздо покладіть кульку фаршу. За бажанням можете залишити частину обсмажених овочів і викласти їх поверх фаршу з макаронами. Але тоді візьміть їх трохи побільше.

5. Крок 5

   

   Соус розбавте водою і залийте гнізда з фаршем так, щоб рідина покривала їх на 2/3. У мене домашній соус з помідорів з додаванням перцю, він не густий і не насичений, тому води я додала трохи. Якщо ж ви берете томатну пасту або кетчуп, то води візьміть більше. Сковороду накрийте кришкою і поставте на середній вогонь. Як тільки рідина закипить, зменшіть вогонь і готуйте гнізда 20 хвилин під кришкою.

6. Крок 6

   

   Якщо соус википить раніше, ніж приготуються гнізда, то долийте в сковороду трохи гарячої води. Готові макарони"гнізда & quot; подавайте відразу з приготування. На кожну тарілку викладіть по одному-два гуртки макаронів з фаршем, посипаючи їх тертим сиром. Смачного!