Салат Мексиканський з куркою і болгарським перцем

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Курячу грудку вимити і обсушити паперовими рушниками. Обробити її з обох сторін тендерайзером або злегка відбити молоточком. Сковороду розігріти на сильному вогні, потім влити соняшникову олію і гарненько прогріти його. Викласти курку обсмажувати протягом чотирьох хвилин з кожного боку. Грудку посипати італійськими травами. В кінці обсмажування трохи посолити і поперчити за бажанням.

2. Крок 2

   

   Червоний болгарський перець вимити і видалити насіння. Нашаткувати дрібним кубиком. Не видаляйте повністю білі перегородки всередині овоча. Вважається, що саме там знаходиться велика частина вітамінів.

3. Крок 3

   

   Помідори черрі вимити і нарізати невеликими шматочками.

4. Крок 4

   

   Перекласти перець і помідори в салатник. Головку червоної цибулі очистити від лушпиння і дрібно нашаткувати. Краще взяти саме червоний лук, так як в готовій страві він буде краще виглядати.

5. Крок 5

   

   З банки з консервованими квасолею і кукурудзою злити рідину. Додати квасолю і кукурудзу до решти інгредієнтів.

6. Крок 6

   

   Приготувати заправку. Авокадо вимити і розрізати навпіл. Будьте обережні, щоб не порізати руку.

7. Крок 7

   

   Кісточку видалити. Невеликим ножем надрізати м'якоть всередині фрукта на кубики, намагаючись не пошкодити щільну шкірку.

8. Крок 8

   

   Вийняти м'якоть авокадо. І розім'яти її виделкою.

9. Крок 9

   

   Додати оливкову олію і сік лимона. Лимон краще вичавлювати через ситечко, щоб в заправку не потрапили кісточки.

10. Крок 10

    

    Додати червоний мелений перець за смаком. Перемішати заправку.

11. Крок 11

    

    Айсберг вимити і струсити від води. Акуратно розділити листи, намагаючись зберегти їх округлу форму. Посолити і заправити підготовлений раніше салат соусом з авокадо і викласти гіркою всередину листа айсберга. Курячу грудку розрізати на дві порції і викласти зверху. Прикрасити часточкою лимона і свіжою зеленню кінзи.