Морквяні оладки

смачний і корисний сніданок з найпростіших продуктів! Морквяні оладки готувати просто і швидко, вони виходять рум'яними, красивими і дуже смачними. Продукти для таких оладок знайдуться в будь-якому холодильнику, вони доступні і не дорогі. До того ж це прекрасний спосіб нагодувати дітей корисною морквою!

Марія

автор рецепта

Морквяні оладки рецепт з фото покроково і відео

0 1278

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 5 г

жири 38 % 12 г

вуглеводи 47 % 15 г

183 ккал

ГІ: 1 / 36 / 63

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Як зробити морквяні оладки? Підготуйте продукти. Морква добре помийте і почистіть. Яйце помийте і витріть паперовим рушником.
Крок 2

Очищену моркву натріть на середній тертці. Не раджу терти її на крупній — морква не встигне прожаритися і залишиться хрусткою.
Крок 3

Яйце розбийте в миску, додайте до нього цукор. Збийте яйце з цукром міксером в густу піну.
Крок 4

Борошно просійте з сіллю і розпушувачем, потім додайте її в яєчну суміш.
Крок 5

Перемішайте тісто віночком. Воно повинно вийти середньої густоти, як нежирна сметана.
Крок 6

Всипте в тісто терту моркву і перемішайте масу до однорідності. Зручніше це зробити ложкою, а не віночком. Якщо ви побачите, що тісто виходить занадто густим, додайте в нього столову ложку сметани.
Крок 7

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Викладайте морквяне тісто ложкою, формуючи оладки. Обсмажте їх як звичайні оладки, до золотистої скоринки з двох сторін. Готові оладки викладіть на тарілку з паперовим рушником, щоб вбрався зайвий жир. Подавайте оладки гарячими, найсмачніше вони поєднуються з медом і зі сметаною. Смачного!

корисно знати

Коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Використовуйте для смаження олію з високою температурою димлення! Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени.
Нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії стійкіші до нагрівання, і точка димлення в них вища. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді чи грилі, переконайтеся, що використовуєте олію з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій із високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.

коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти. Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.