Оладки з гречаного борошна

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготувати зазначені інгредієнти. Обидва види борошна попередньо просіяти. Кефір я взяла 3,2 відсотка жирності, яйце С0. Також я додам дрібку солі, це за бажанням. Смажити оладки буду на рослинному маслі, його кількість буде залежати від особистих переваг - які оладки любить Ваша сім'я, підсмажені або без рум'яної скоринки. Підготувати сковороду для смаження оладок. Такі оладки я готую вперше, тому зменшила кількість інгредієнтів в два рази.

2. Крок 2

   

   У глибокій мисці злегка збити розбите сире яйце з цукром. Додати кефір і ретельно перемішати. Кількість цукру можна зменшити або збільшити, а також можна додати ванільний цукор.

3. Крок 3

   

   Додати гречане борошно і пшеничне борошно, всипати соду і сіль. Замісити тісто. Воно виходить досить густе, схоже на дуже жирну сметану. Залишити миску з тестом на столі на 20 - 30 хвилин.

4. Крок 4

   

   Сковороду розігріти на вогні трохи більше середнього. Влити рослинне масло, рівномірно розподіляючи його по всьому дну сковороди. Чи не розмішуючи тісто, ложкою або ополоником викласти тісто на сковороду. Тісто круте і викладаючи його на сковороду трохи допомагати його розподілити ложкою. Обсмажувати оладки з двох сторін до готовності (близько 5 - 7 хвилин).

5. Крок 5

   

   Готові оладки з гречаного борошна подавати гарячими або теплими. На додаток до них можна запропонувати сметану, варення, мед. А також чашку свіжозавареного чаю або кави.