Головна
Закуски
Болгарський перець на мангалі

Болгарський перець на мангалі

Супер блюдо для пікніка! Готуй і балуй рідних! Болгарський перець на мангалі - відмінна альтернатива м'ясного шашлику. Які переваги? Очевидно, що перець диетичнее ніж свинина, ну і природно багатий вітамінами. Таке овочеве блюдо не зашкодить фігурі і напевно припаде до смаку прекрасній половині людства. Також перець на мангалі оцінять всі, хто сидить на дієті. Адже на природу все одно піти хочеться, а ковтати слинки коли все будуть поїдати смажене м'ясо, не хочеться. Є вихід! Можна захопити з собою перець!

lika7

автор рецепта

Болгарський перець на мангалі рецепт з фото

0 3405

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 1 г

жири 40 % 4 г

вуглеводи 50 % 5 г

60 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Щоб перець на багатті вийшов особливо смачним, потрібно вибрати якісні плоди. Перець можна взяти Різнокольоровий - так блюдо буде веселіше і яскравіше. Звичайно ж, перевагу слід віддати м'ясистим плодам.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Обраний перець моєму під проточною водою. Якщо плоди великі, їх розрізаємо навпіл, серцевину з насінням витягаємо. Середні плоди і ті що поменше можна залишити цілими.
Крок 2

Розміщуємо овочі на решітці мангала. Встановлюємо грати на мангал. Тут важливо щоб в мангалі вже були підготовлені розпечене вугілля, але ні в якому разі не полум'я вогню!
Крок 3

Смажимо перець приблизно по 3-5 хвилин з кожного боку до його готовності. Якщо в наявності різні сорти, вони можуть по різному і готується: одні швидше, інші - довше. Тут потрібно уважно стежити за процесом і вчасно прибрати більш м'які і ніжні плоди.
Крок 4

Підготуємо заправку для перцю. Наливаємо в невелику піалу лимонний сік і соєвий соус. Сюди ж додаємо оливкову олію. Перемішувати. За бажанням в заправку можна додати і подрібнений часник.
Крок 5

Ще теплі овочі поливаємо заправкою, залишаємо на пару хвилин, щоб вони просочилися соусом.
Крок 6

оливкова олія бажано не замінювати ніяким іншим рослинним, так як саме оливкова підходить найбільше. Особливо такої страви зрадіють вегетаріанці, але і переконані м'ясоїди також не відмовляться від порції-другий паруючого ароматного перцю!
Крок 7

смачного! Їжте на здоров'я і з задоволенням! Гарного і продуктивного відпочинку на природі!