Довідник
Практичні статті про продукти, техніку та посуд: як обрати сковороду, яка олія підходить для смаження, чому не піднялося тісто. Усього матеріалів: 529.
Павич з дайкона
Чистимо редьку, потім ріжемо її вздовж на дві половинки. Наносимо малюнок голівки, шийки, тільця на опуклому боці редьки, прорізаємо малюнок ножем. Зайвий…
Читати → Кошик з кавуна з фруктами
Гарненько відмиваємо кавун, потім обтираємо його. Намічаємо фломастером контури ручки, а також основи майбутнього кошика. І акуратно вирізаємо гострим ножем…
Читати → Усе, що потрібно знати про рисове борошно!
Млинці з рисового борошна Рисове борошно - незвичний інгредієнт для багатьох господинь. Якщо просто додати таке борошно в тісто замість пшеничного, результат…
Читати → Усі тонкощі приготування випічки з вівсяним борошном!
Корисне вівсяне печиво Вівсяне борошно підходить для приготування дуже різноманітної, незвичайної випічки. Воно не містить глютену, а отже чудово підійде для…
Читати → Квітка з мандарина
1. Найкінчиком ножика проводимо по мандариновій шкірці подряпинами, поділивши його на шість сегментів. Прорізаємо подряпини, не доходячи до м'якуша. 2…
Читати → Свічник з яблука
1. На яблучній шкірці намітити контур для вирізання серединки яблука. 2. Вирізати ножем серединку. Залишки видалити ложкою. 3. Вирізати зубочисткою верхній…
Читати → Кукурудзяне борошно: усе, що потрібно знати!
Мчаді з кукурудзяного борошна коржик по-грузинськи Ви готували коли-небудь страви з кукурудзяним борошном? Кукурудзяне борошно підходить для приготування…
Читати → Як приготувати заварний крем? Усі секрети й тонкощі!
Заварний крем класичний Чи любите ви заварний крем? На жаль, багато господинь стикаються з проблемами в його приготуванні. Отримати ніжний не нудотний заварний…
Читати → Чому не виходять безе та білковий крем?
Крем на яєчних білках для вафельних трубочок Безе, білковий крем і меренга… Багато хто плутає ці смачні десерти між собою. І справді: кожен з них містить у…
Читати → Як користуватися хлібопічкою? Усі секрети!
Французький хліб у хлібопічці Чи є у вас на кухні хлібопічка? Цей прилад може значно спростити приготування безлічі страв! Річ не обмежується хлібом, адже за…
Читати → Усі секрети приготування заливного тіста
Заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулею на кефірі Заливні пироги з легкістю знаходять своє місце як на святкових вечерях, так і в повсякденному житті. У них…
Читати → Стейки: з яловичини, свинини, птиці й навіть риби. Вчимося готувати правильно!
1.2. Інші види стейків 6.1. Стейк з форелі 6.2. Стейк з тунця 6.3. Стейк з кижуча 6.4. Стейк із зубатки 6.5. Стейк з кети Стейк рибай на сковороді Небагато що…
Читати → Усі секрети прозорого та наваристого бульйону!
Курячий бульйон з вермішеллю У кулінарії однією з найважливіших складових багатьох страв є бульйон. Саме завдяки йому в супів з'являється насичений аромат і…
Читати → Чим замінити яйця у стравах: від випічки до котлет!
Домашній хліб на сковороді У світі кулінарії заміна яєць у рецептах є доволі поширеною проблемою. Незалежно від того, викликана вона дієтичними обмеженнями…
Читати → Секрети найкращих кексів, мафінів і капкейків
Класичний кекс у духовці На жаль, далеко не завжди виходить з першого разу підібрати ідеальний рецепт кексів. Усі хочуть різного - комусь подобаються ніжні й…
Читати → Усі секрети використання кокосового борошна
Протеїнові батончики Кокосове борошно - гідна й цікава заміна звичайному пшеничному. Але часто господині не можуть заприятелювати з екзотичним для них…
Читати → Усе, що потрібно знати про застосування мускатного горіха у стравах!
Цукати з гарбуза в духовці в домашніх умовах Мускатний горіх з його теплим, пряним ароматом і насиченим смаком давно посідає почесне місце у світі кулінарії…
Читати → Навчимо замінювати олії у випічці без помилок!
Рогалики на сметані та маргарині Випічка у вашому домі може бути по-справжньому чудовою! А вибір продуктів, зокрема підхожого жиру для неї, відіграє чи не…
Читати → Усі види грилю: від мангала до сковороди
Овочі гриль на мангалі печені Гриль - це не просто кухонний прилад, а справжнє джерело натхнення для любителів димного аромату. Від класичних шашликів до…
Читати → Секрети приготування страв на грилі!
Свинина на мангалі Приготовані на грилі страви мають особливий аромат, текстуру й неповторний смак. У мистецтві використання гриля існує безліч тонкощів і…
Читати → Листкове тісто в домашніх умовах
1.2. Листкове тісто філо Сирне листкове тісто Листкове тісто об'єднує в собі неймовірну ніжність, легкість і витончений смак. Це тісто не можна назвати легким…
Читати → Секрети приготування ідеальної ячної крупи!
Ячна каша в мультиварці на молоці Ячну крупу готують не так часто, як інші крупи. Через це нерідко виникають складнощі в приготуванні - багато господинь просто…
Читати → Секрети приготування ідеальної курки!
4.3. Як зварити курку? 4.5. Курка в мультиварці 4.6. Як потушкувати курку? Медові крильця в духовці У кулінарії курка посідає почесне місце як, мабуть…
Читати → Як готувати яловичину
Стейк рибай на сковороді Приготування ідеальної яловичини часто стає справжнім випробуванням для господинь. Жорстке, сухе м'ясо, що зіпсувало враження від…
Читати →