Довідник
Практичні статті про продукти, техніку та посуд: як обрати сковороду, яка олія підходить для смаження, чому не піднялося тісто. Усього матеріалів: 529.
Житній солод для хліба
Чорний хліб із житнього та пшеничного борошна в духовці Пробували коли-небудь спекти бородинський хліб? Або, наприклад, ризький? Мені не раз доводилося…
Читати → Як приготувати найсмачніших і найсоковитіших кальмарів?
Мариновані кальмари Чи пробували ви коли-небудь приготувати кальмари? Не щодня випадає можливість насолодитися таким делікатесом, тому навіть досвідченим…
Читати → Спеції та приправи для страв з овочів і фруктів!
Яблучний торт пиріг баварський Як же багато існує страв з овочами, фруктами та ягодами! Морква по-корейськи, смажена картопля з паприкою, яблучний пиріг з…
Читати → Як приготувати ніжну та м'яку печінку?
Відбивні з яловичої печінки Чи пробували ви коли-небудь приготувати печінку? Курячу, яловичу, а може, свинячу? Раніше в мене не завжди цей субпродукт виходив…
Читати → Як обрати приправи для страв із рисом?
Плов, різото, рисовий пудинг - існує величезна кількість різноманітних страв з рисом. Цю крупу використовують у багатьох кухнях світу, поєднують з м'ясом…
Читати → Сметанний крем. Як правильно приготувати та уникнути помилок?
Сметанний крем використовується для приготування безлічі чудових десертів: тортів, трайфлів, тістечок, випічки. Крем зі сметани подобається багатьом, однак…
Читати → Усі тонкощі приготування масляного крему!
Торт Квітка Масляний крем дуже часто багато господинь використовують для приготування різних тортів і тістечок. На жаль, не завжди такий крем виходить вдалим з…
Читати → Усе, що потрібно знати про льєзон
Чи знаєте ви, що таке льєзон? Це слово має французьке коріння й перекладається як "з'єднання". Я дізналася значення цього терміна зовсім недавно й була дуже…
Читати → Вчимося готувати найкращий стейк із яловичини!
Стейк рибай на сковороді Ви коли-небудь пробували приготувати стейк на сковороді? Коли я вперше вирішила приготувати таку страву до святкового столу, то дуже…
Читати → Як приготувати гарний борщ бордового кольору?
Борщ класичний з яловичиною Борщ, мабуть, найулюбленіший суп у моїй сім'ї. Насичені смак і аромат, рідний бабусин рецепт, гарний темно-вишневий відтінок…
Читати → Інструменти для карвінгу
Щоб опанувати популярний сьогодні вид мистецтва, іменований карвінг, потрібно для початку придбати необхідні інструменти для карвінгу . Краще одразу готовий…
Читати → Уроки карвінгу
З упровадженням у життя людини розумної такого глобального й усеосяжного поняття як «інтернет» ще вчора здаване неможливим стало доступним і цілком досяжним…
Читати → Квітка з цибулі-порею
Давайте починати вчитися з простих квітів, для виготовлення яких знадобиться невеликий гострий ніж. Відступаємо від кореня цибулі-порею 10-12 см і відрізаємо…
Читати → Карвінг з овочів і фруктів
Англійським словом «карвінг», або carving (у найпоширенішому його варіанті), прийнято називати художнє різьблення, але тільки не по дереву чи каменю, а по…
Читати → Який маринад зробити для шашлику і як правильно замаринувати м'ясо
Шашлик зі свинини з цибулею Шашлик - не просто смачна страва. Приготування м'яса на природі для багатьох є чудовим приводом прекрасно провести час із друзями…
Читати → Житнє борошно: як готувати смачну й корисну житню випічку
Дарницький хліб домашній Тісто з житнього борошна дуже відрізняється від тіста зі звичного для всіх нас пшеничного. Якийсь час тому я спробувала просто…
Читати → Папільотка з дайкона
Така папільйотка з дайкона виходить дуже ніжною й красивою, до того ж вона проста у виконанні. Що знадобиться для Папільйотки: Один дайкон Одна морква Вода…
Читати → Листя з огірка
Нам знадобиться: Огірок — 1 шт Зелень (для прикрашання) Ніж Спочатку потрібно підготувати заготовки для листочків. Для цього обрізаємо огірок з двох боків…
Читати → Подарункова коробочка
Знадобиться: -папір -ножиці -прикраси 1. Робимо для коробки кришку. Відрізок паперу 21,5 х 21,5 см розкреслюємо по діагоналі (навхрест). 2. Один кут згинаємо…
Читати → Вінок з ґудзиків
Ідея зовсім не моя, я її підгледіла на одному американському сайті. Але мені вона дуже подобається! Вирішила - раз у нас відкрився такий чудовий розділ, можна…
Читати → Антуріум із гострого перцю
Щоб зробити красивий антуріум з перцю, потрібно взяти червоний гострий перець і гострий ніж. Перець ріжемо по довжині вздовж. Зрізаємо навколо плодоніжки…
Читати → Шишка з моркви
Такі шишки слугують прикрасою страв, а також можуть бути використані в композиціях і букетах із квітів, виготовлених з овочів. 1. Беремо потрібного розміру…
Читати → Хризантема з пекінської капусти
Така хризантема з пекінської капусти здатна прикрасити найрозкішніший і найвишуканіший стіл!!! Зовнішній вигляд таких хризантем вражає всіх без винятку…
Читати → Вчимося готувати найсмачнішу пшеничну крупу!
Каша арнаутка в мультиварці З пшеничної крупи можна приготувати велику кількість смачних страв. Воно й не дивно - вона ж мало того, що дуже смачна, так ще й…
Читати →