Наполеон класичний зі згущеним молоком

покрокове приготування

1. Крок 1

   яйця розбиваємо в стакан, додаємо цукор і сіль, вливаємо воду і оцет. Перемішувати.

2. Крок 2

   борошно висипаємо на робочу поверхню, викладаємо масло, попередньо порубавши його на невеликі кубики і за допомогою ножа рубаємо масло з борошном, перетворюючи в крихту.

3. Крок 3

   отриману борошняну крихту збираємо в гірку, робимо по центру невелике заглиблення, вливаємо частинами яєчну суміш, замішуємо тісто. Готове тісто скачуємо в кулю і відправляємо в холодильник на півтори години.

4. Крок 4

   охолоджене тісто ділимо на 9-10 рівних частин, і знову ж відправляємо в холодильник на годину.

5. Крок 5

   Розм'якшене вершкове масло з'єднуємо зі згущеним молоком, вимішуємо до повної однорідності.

6. Крок 6

   кожну кульку тіста викладаємо на пергаментний папір, розгортаємо в тонкий пласт, кладемо зверху блюдо-лекало і вирізаємо по ньому рівне коло. По всьому коржу робимо часті проколи виделкою і відправляємо на деко, випікаємо при температурі 220 градусів протягом 5-7 хвилин (обрізки випікаємо разом з коржем, вони стануть в нагоді в кінці).

7. Крок 7

   збираємо торт, промащуючи кожен корж кремом. Спечені обрізки подрібнюємо руками або качалкою і прикрашаємо ними поверхню торта.

8. Крок 8

   "Наполеону" потрібен час для просочення. Відправляємо його в холодильник на 4-5 годин.

9. Крок 9

   подаємо торт на стіл і насолоджуємося чудовим смаком!