Головна
Випічка
Солодка випічка
Яблучні сирники з яблуками і 15 схожих рецептів

Яблучні сирники з яблуками і 15 схожих рецептів

сир краще брати пожирніше. А яблука-кисло-солодкі. Які це смачні сирники! Це словами не передати. Я готувала різні сирники з різними начинками. Але ці сирнички мене просто вразили. Правду кажуть - Чим простіше, тим смачніше.

Марія

автор рецепта

Яблучні сирники з яблуками і 15 схожих рецептів: відео, фото, калорійність, відгуки

0 980

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 34 % 10 г

жири 21 % 6 г

вуглеводи 45 % 13 г

152 ккал

ГІ: 21 / 50 / 28

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати яблучні сирники нам знадобиться: сир (краще жирний, без дрібних крупинок); борошно; яйця; цукор; яблука.
Крок 2

У глибокій мисочці з'єднати сир і яйця.
Крок 3

Розім'яти все виделкою до однорідності, щоб не було грудочок. При бажанні можна збити масу блендером, тоді маса вийде більш однорідна.
Крок 4

Яблука очистити, видалити насіння. М'якоть нарізати дрібними кубиками або натерти на тертці.
Крок 5

В отриману сирну масу додати цукор, підготовлені яблука. Перемішавши.
Крок 6

Додати борошно.
Крок 7

Перемішати масу ще раз. Яблука повинні рівномірно розподілитися по тесту. Якщо тісто виходить занадто рідким, підсипати ще борошна.
Крок 8

Вологими руками сформувати з сирно-яблучної маси невеликі сирники і обваляти їх у борошні.
Крок 9

У сковороді розігріти олію і смажити сирники приблизно 4-5 хвилин з одного боку. До золотистої скоринки.
Крок 10

Потім перевернути сирники на другу сторону, накрити сковороду кришкою і довести до готовності.
Крок 11

Сирники подавати теплими зі сметаною, згущеним молоком або ванільним соусом. Смачного!

корисно знати

Важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста чи начинки читайте в цій статті.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

До появи європейських фабрик з виробництва твердих сортів сиру на Русі і поділу сироварами понять «сир» і «сир», все Сирні продукти називалися сирними, а сир, відповідно, - сиром. Звідси і назва страви-сирники. До речі, сьогодні на території Південної Росії і України, кажучи «сир», до сих пір мають на увазі як сири (різних сортів), так і сир.
готували сир (сир) з кислого молока. Її прогорювали на печі до згортання (створаживания), потім зціджувати сироватку, виймали і перекладали вийшла сирну масу під прес. Для збільшення терміну зберігання продукту процедуру повторювали, отримуючи сир, здатний зберігатися в холодному погребі протягом цілого тижня. Однак в сирому вигляді вийшов продукт їсти побоювалися, а тому придумували різні способи використання його в приготуванні різних страв, одним з яких і були сирники. Класичний варіант крім сиру включає в себе цукор, борошно і яйця.