Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Квашена капуста з сосискою

Квашена капуста з сосискою

квашена капуста з сосисками - просто чудовий обід! Просто смачне поєднання.

Серофима

автор рецепта

Квашена капуста з сосискою рецепт з фото

0 920

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 3 г

жири 44 % 8 г

вуглеводи 39 % 7 г

109 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

очистити і дрібно нарізати цибулю. Обсмажувати його до прозорості на рослинній олії, в каструлі з глибоким дном.
Крок 2

Додати квашену капусту, перемішати і готувати 15 хвилин під кришкою. Покласти томатну пасту, перець і сіль. Перемішати і тушкувати ще хвилин 10.
Крок 3

Нарізати сосиски кружечками і обсмажувати з двох сторін на олії. Додати сосиски до нашої тушкованої капусти, перемішати і зняти з вогню. Смачного!

корисно знати

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.