Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка з баклажанами і помідорами в духовці

Курка з баклажанами і помідорами в духовці

і гарнір, і основне блюдо в одному! Курка з баклажанами і помідорами в духовці, по суті, запіканка. Завдяки великій кількості шарів і різноманітним інгредієнтам, вона виходить ароматною, ситної і неймовірно смачною. Курка і овочі просочується соком один від одного, а сирна скоринка довершує загальний смак!

Марія

автор рецепта

Курка з баклажанами і помідорами в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 970

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 12 г

жири 38 % 9 г

вуглеводи 13 % 3 г

139 ккал

ГІ: 97 / 3 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти баклажани з куркою? Підготуйте необхідні інгредієнти для страви. Баклажани беріть краще великі, вони викладаються в два шари і повинні повністю закривати весь периметр.
Крок 2

Баклажани вимийте, обсушити і наріжте уздовж пластинками. Баклажани посоліть і залиште на 20 хвилин, щоб відбити гіркоту. Потім промийте овочі в холодній воді і обсушити серветками. Крапельки води обов'язково потрібно прибрати, інакше вони будуть стріляти на розпеченій сковороді і доведеться відмивати кухню від жиру.
Крок 3

У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте пластинки баклажанів по 2-3 хвилини з двох сторін. Якщо у вас є сковорода гриль, смажте баклажани на ній - вийде гарний малюнок.
Крок 4

Куряче філе наріжте тонкими пластинками. Якщо шматочки товсті, краще відбити м'ясо молоточком з двох сторін.
Крок 5

Помідор вимийте і наріжте тонкими кружечками.
Крок 6

Сир натріть на крупній тертці.
Крок 7

Зелень вимийте і дрібно порубати. Крім петрушки можете використовувати будь-яку іншу зелень за смаком.
Крок 8

Часник очистіть і дрібно порубати. При бажанні можете часник зовсім не додавати.
Крок 9

У змащену олією форму для запікання викладіть частину пластинок баклажана. Вони повинні повністю закрити всі дно форми.
Крок 10

Зверху покладіть куряче філе. М'ясо посоліть і поперчіть.
Крок 11

На курку викладіть залишилися баклажани.
Крок 12

На баклажани покладіть кружечки помідорів. Помідори теж злегка посоліть і поперчіть.
Крок 13

Зверху розподіліть подрібнений часник і зелень.
Крок 14

Полийте все майонезом. Зручні всього це робити за допомогою кондитерського мішка або звичайного целофанового пакета, у яких відрізаний кінчик.
Крок 15

Присипте все тертим сиром. Поставте курку з баклажанами і помідорами в розігріту до 180°С духовку на 35-40 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки, а також від товщини шару курячого філе. Якщо сир зарум'янився, а блюдо ще не готове, накрийте форму фольгою. Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.