Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Рис з фаршем в сметані

Рис з фаршем в сметані

дуже швидко, дуже просто, дуже смачно - на вечерю для сім'ї. Рис з фаршем в сметані готується дуже просто і практично на швидку руку. А тому це ідеальний варіант швидкого обіду або вечері! І продукти для нього не потрібно купувати заздалегідь - вони майже завжди знайдуться на будь-якій кухні.

Юлія М.

автор рецепта

Рис з фаршем в сметані рецепт з фото покроково і відео

0 1007

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 5 г

жири 35 % 13 г

вуглеводи 51 % 19 г

216 ккал

ГІ: 7 / 93 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Як зробити рис з фаршем в сметані? Підготуйте для цього все необхідне. Фарш можна використовувати з будь-якого бачачи м'яса. Я буду готувати зі свинячого фаршу. Рис беріть довгозерний. Він не буде розварюватися так, як, наприклад, круглозерний. Сметана може бути будь-якої жирності.
Крок 2

Цибулю і моркву очистіть від шкірки і обполосніть в проточній воді від забруднень. Натріть моркву на тертці, а цибулю дрібно наріжте.
Крок 3

Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Викладіть в сковороду подрібнені цибулю і моркву. Обсмажте їх, помішуючи, 2-3 хвилини.
Крок 4

Потім викладіть в сковороду підготовлений м'ясний фарш і перемішайте його з овочами. Обсмажуйте все разом ще 5-6 хвилин.
Крок 5

Рис промийте кілька разів у холодній воді. Потім воду з нього злийте і викладіть рис в сковороду. Перемішайте його з фаршем.
Крок 6

Залийте все гарячою водою і додайте трохи солі і спеції за смаком. Чому вода повинна бути гарячою? Це необхідно для того, щоб не було в м'ясі різкого перепаду температури, від якого воно стане жорсткіше. Та й блюдо приготуватися швидше. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на маленькому вогні до готовності рису. Він повинен стати м'який. На це піде хвилин 15-20.
Крок 7

В кінці гасіння додайте в сковороду сметану і рівномірно розподіліть її по всій поверхні рису. Накрийте знову кришкою і залиште на плиті ще на 2-3 хвилини.
Крок 8

Рис з фаршем в сметані готовий! Перемішайте, розкладіть по тарілках і подавайте до столу!
Крок 9

Смачного!

корисно знати

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Рис за бажання можна замінити на будь-яку іншу крупу. Але враховуйте особливості приготування різних круп! Час варіння може змінитися як у менший, так і в більший бік. Деякі з круп потребують попереднього замочування.

Важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису та секрети його приготування.

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
Рис при бажанні можна замінити на будь-яку іншу крупу. Але враховуйте особливості приготування різних круп! Час варіння може змінитися як в меншу, так і в більшу сторону. Деякі з круп вимагають попереднього замочування.
важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .