Головна
Випічка
Солодка випічка
Оладки по ГОСТу як в школі і в дитячому саду

Оладки по ГОСТу як в школі і в дитячому саду

смачні і пухкі оладки, як в дитинстві! Оладки по ГОСТу як в школі і в дитячому саду приготувати зовсім нескладно. Для цього рецепта використовуються найпростіші продукти. Завдяки додаванню мінімальної кількості дріжджів такі оладки завжди виходять пишними, повітряними і пухирчастими всередині. Така домашня випічка буде прекрасним доповненням до ранкового чаю або какао.

Ферузольда

автор рецепта

Оладки по ГОСТу як в школі і в дитячому саду рецепт з фото

0 2152

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 7 г

жири 17 % 8 г

вуглеводи 69 % 33 г

236 ккал

ГІ: 1 / 13 / 86

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

чисту питну воду підігріти до теплого стану (температура приблизно 30-35 градусів Цельсія) і розвести в ній сухі дріжджі швидкої дії. При бажанні питну воду можна замінити на тепле молоко будь-якої жирності, але не обов'язково.
Крок 2

пшеничне борошно окремо просіяти в миску або будь-яку ємність, розбиваючи все грудочки.
Крок 3

потім з'єднати просіяне борошно і дріжджі, розведені в теплій воді. Добре все перемішати столовою ложкою і поставити ємність з вмістом в тепле місце для того, щоб дріжджі подіяли, і борошняна суміш збільшилася в обсязі в кілька разів.
Крок 4

в окремій ємності змішати яйця з цукром і сіллю. Влити трохи рослинного масла. Збити яєчну суміш кулінарним віночком.
Крок 5

як тільки борошняна суміш збільшилася і запузирілась зверху, влити в неї яєчну масу і добре перемішати. Це і буде тісто на оладки.
Крок 6

дати постояти тесту на оладки трохи часу, щоб дріжджі активувалися знову. Потім прим'яти, знову столовою ложкою перемішати тісто і потім знову залишити в спокої і теплі.
Крок 7

після того, як тісто знову піднялося і запузирілось, його вже не потрібно перемішувати. В іншому випадку воно знову опаде і оладки не піднімуться.
Крок 8

приготувати велику сковороду, поставити її на плиту, нагріти і влити рослинне масло для смаження.
Крок 9

столову ложку змочити в холодній воді і набрати нею тісто. Потім перекласти тісто на розпечену сковороду і обсмажити оладки з двох сторін до золотисто-коричневого кольору.
Крок 10

обсмажені оладки можна перекласти на паперові рушники, складені в кілька шарів, щоб вбралося зайве масло. Якщо ж оладки смажилися на антипригарной поверхні з мінімальним додаванням жиру, то можна відразу перекласти їх на тарілку.
Крок 11

подають такі оладки зі сметаною або домашнім варенням. смачного!