Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Шашлик зі свинини в мультиварці

Шашлик зі свинини в мультиварці

шашлички без багаття-швидко, смачно, оригінально і легко! Хочеться шашличка, а ресторанні ціни кусаються чи немає можливості зварганити поблизу багаття? хвилин 45, і ви насолоджуєтеся справжнім шашликом. Це ресторанне блюдо можна готувати не тільки до події, а й в будь-який момент. Переваг у приготування шашликів таким способом чимало. Вам не доведеться думати про дровах або про вугілля, тягати на собі тяжкості у вигляді мангала, шампурів і т. д. Подаємо і просто так, для ласощів, і з овочами, до гарнірів різним. Соуси, майонези – на ваш смак.

wella

автор рецепта

Шашлик зі свинини в мультиварці рецепт з фото покроково

0 3102

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 8 г

жири 57 % 17 г

вуглеводи 17 % 5 г

200 ккал

ГІ: 77 / 0 / 23

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Викладемо м'ясо, оглянемо його і виберемо потрібну частину. Очистимо від усього зайвого, а це не тільки кістки, а й плівочки, шкіру, прожілочкі, словом, все, що не дасть шашлику стати м'яким і ніжним. Сало, якщо хочете, можете не видаляти.
Крок 2

Є різна думка-мити чи не мити м'ясо. Мити. Але потім важливо дати йому просохнути від вологи і нарізати на невеликі шматочки.
Крок 3

Як правило, до свинини покладається цибулю. Ви можете нарізати його кружечками-так, щоб вони не були більше скибочок м'яса, інакше цибуля обгорить, а м'ясо не прожариться. Я вирішила взяти перець болгарський. У нього незрівнянний смак, та й колір. Все це тільки прикрасило мої шашлички. Наріжемо перець невеликими квадратиками, під розмір м'яса.
Крок 4

Щоб шашлик вийшов смачніше, до нього треба приготувати маринад. Рецептів приготування маринаду для шашлику є величезна безліч. Але, одного разу отримавши на виході Жорстке м'ясо, я майже назавжди відмовилася від оцту. Адже є більш щадний засіб. Я обваляла м'ясо в сухих спеціях і солі, а після окропила маслом і соєвим соусом. Робимо все за смаком.
Крок 5

Якщо у вас є час, і над вами ніхто "не висить" з проханнями зробити все скоріше, відправте м'ясо постояти на півгодинки в холодильник. Я частіше готую хвилин через 10 після маринування, по черзі нанизавши м'ясо і перець (у вашому випадку - цибуля) на дерев'яні шпажки.
Крок 6

Капаємо в чашу буквально трохи масла. Включаємо мультіварочку на режим "жарка" (або Випічка, якщо немає такої опції). Виставляємо час 30 хвилин. Але під час смаження ви побачите, що м'ясо приготується раніше.
Крок 7

Смажимо шашлички, перевертаючи з одного боку на іншу, до готовності. Кришкою закривати не треба, інакше вийде не шашлик, а тушковане м'ясо.
Крок 8

Щоб шашлички ще більше здивували, приготуйте соус. Він легко готується окремо або в мультіварочке. Поки шашлички смажаться, ви можете окремо довести до кипіння мандариновий сік, додати до нього вершкове масло, випарювати на маленькому вогні. Розвівши крохмаль у воді, влити його в сік і змішати. Я швидко це виконала в чаші мультиварки, вийнявши шашлички.
Крок 9

Потомимо в соусі м'ясо буквально кілька хвилин або просто поллємо при подачі. Смакота неймовірна!

і ще поради для приготування домашнього шашлику в мультиварці бажано м'ясо ріжемо на невеликі скибочки. Тоді і швидше вийде, і соковитіше, адже не доведеться довго смажити. маринади і соуси можуть бути різні. Але, навіть якщо у вас немає нічого вишуканого, поперчіть м'ясо, присипте травами і сіллю, або потримайте в майонезі або сметані, і ваше життя вдалося! не забудьте перед нанизуванням м'яса і овочів на шпажки приміряти шпажки до дна чаші мультиварки. Якщо що, подрежьте, щоб вони помістилися.